22 de julio de 2012

Cheesecake de limón con base de oreo

Hola amores :)

Hoy os traigo un cheesecake que me ha enamorado, de verdad, está buenísimo y lo preparé como pastel de cumpleaños para una de mis mejores amigas. Os invito a probarlo porque queda cremoso, gustoso y muy pero que muy bueno! :) Y en estos días de calor, fresquito está genial!



Ingredientes:
- 500g de philadelphia
- 3 huevos
- 4 yogures de limón
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo
- 10 cucharitas de azúcar
- 20 galletas oreo
- 100 g de mantequilla



Preparación:
- Calentamos la mantequilla y añadimos las 20 galletas oreo previamente picadas (sin la nata) hasta formar una masa homogénea. Dividimos esta masa por el fondo del recipiente que vayamos a usar, lo dejamos enfríar un poco y lo metemos en la nevera un mínimo de 15 minutos.



- Mientras se enfría la galleta, ponemos el horno a 200º.
- En un recipiente añadimos todos los ingredientes, excepto el queso, y los batimos hasta que quede un líquido espeso homogéneo sin grumos.



- Calentamos la philadelphia en el microondas para que se pueda manejar mejor y la añadimos a la masa que ya tenemos, poco a poco, removiendo bien e incorporándola por completo hasta que quede un líquido espeso con un buen olor a limón y queso.


- Retiramos la galleta de la nevera y añadimos la mezcla de los ingredientes. Metemos en el horno y lo dejamos a 170º durante unos 25 minutos hasta que esté bien hecho.


Yo, por ejemplo, le puse un espiral de dulce de leche y le hice unos cortes para que quedara gracioso, la verdad es que a todos les gustó :)



Y esta es mi querida Raquel, la cumpleañera, que estuvo encantada con el pastel. ¡Raquel, MUCHISIMAS FELICIDADES! Espero tenerte en mi vida muchos añitos más!! :) Un besote!


Os habría puesto el corte, pero no me dio tiempo... un besito :)

9 comentarios:

  1. estupendo con esa base de oreo y el toque de dulce de leche muy chulo

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  2. Estos pasteles fresquitos son los que apetecen ahora. Seguro que tu amiga quedó encantada.
    Besos.

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  3. Tu amiga quedaría contentisima, pues tiene una pinta estupenda.
    Besos. lOla

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  4. Todo lo que lleve oreos me encanta!!!! Besos

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  5. que pintaa, con lo que me gustan las oreos! esa hay que probarla ;)

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  6. Que pinta tan buena tiene, deliciosa besos

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  7. Se ve riquisimo! Una pregunta , yo los cheesecakes los hago sin usar el horno... solo la nevera. Crees que con este también pueda usar solo la nevera?! Muchas gracias

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  8. en mi ciudad no venden yogures de limon con que lo puedo sustituir

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