1 de septiembre de 2014

Canelones maheso


Bueno.. hace ya unos días que maheso me regaló una caja ENORME de canelones. De 1kg exactamente, pero no habíamos tenido días para hacerlos y al final hace ya unos días que la hice -pero no me acordé de subirla al blog-.

La verdad es que soy una FAN de la lasaña 4 quesos maheso, lo sabéis, y la mussaka también me gusta bastante, aunque es a mi madre a la que le encanta. En cuanto a los canelones. No sé si es que estoy demasiado acostumbrada a los de mi tia y ya los demás me parecen normales, o es que soy muy especial. Pero bueno, a ver, están ricos. Están bien hechos, tienen consistencia, buen sabor, una buena capa de bechamel y una buena capa de queso. Así que muy bien.

Lo que ocurre es que cuando estás acostumbrada a comer canelones caseros, con una rica bechamel espesa y una GRAN cantidad de queso rallado que hace costra, pues la verdad es que este tipo de canelones no pueden competir con ellos. Pero partiendo de una base neutral, la verdad es que están muy ricos, son asequibles y van bien para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

¿Los habéis probado?
¿Qué os parece?
Un beso condimenteros!

30 de agosto de 2014

Emperador marinado con cítricos


Bueno.. esto es lo que viene siendo usar una receta que tienes, en otra cosa. Hace ya unos meses fui a un cursillo de La Sirena, y entonces me dieron una receta para salmón. Tenía un par de lomos de emperador en casa y probé a ver qué tal, y oye... riquísimos :) Tanto que mi madre comió y todo.

Es muy fácil, ponemos a macerar el pescado en cuestión en zumo de limón, naranja, un chorro de vino blanco, aceite, una pizca de sal, ajo y perejil. Mínimo media hora, pero yo siempre lo dejó más. Y luego podemos o pasarlo por la plancha, o ponerlo en la sartén con el mismo jugo para que cueza un poco y quede más jugoso.

Buenísimo! :)
Os lo recomiendo!

29 de agosto de 2014

Jamón de pato, curado en casa

Hace ya días que vi una receta para hacer jamón de pato en casa...
y como me gusta tanto, pues aprovechando una oferta compré un magret y me puse a ello.

Ingredientes:
- Magret de pato
- 1 kg de sal gorda
- pimienta negra


Pues nada.. dejé el magret metido en sal gorda unas 18 horas más o menos... y luego lo cubrí de pimienta negra y lo puse en un paño de algodón y lo metí en la nevera. Lo tuve unas dos semanas, y ya empezamos a comerlo porque a mí me gusta mucho el embutido más bien blandito, pero si lo queréis sequito tenéis que dejarlo una semana o un poco más.


Como veis... el corte da un gusto nada más verlo. Está muy, muy bueno, tanto para comerlo en crudo así como embutido con un poco de pan o lo que os apatezca, como para cocinarlo. Y bueno, como lo haces tú, pues vas cortando y viendo.

Pensad que el magret entero me costó como... 5 euros o así, y cada sobrecito de no llega a 100 gr de lonchas -que vienen unas 16 de grosor enano- valen mínimo 3 euros, cuando no más. Así que si os gusta, y por ejemplo para Navidad teneís gente, es una opción fácil y económica.

¿Os animáis?
Un beso condimenteros!

28 de agosto de 2014

Selfie amiguil


Pues nada... hoy simplemente una sonrisa por esos momentos inolvidables, con este par de furcias que tengo por amigas... os quiero !!!!!

26 de agosto de 2014

Dip de queso casera

Pues nada.. me tocó un cupón en el eroski con el 30% de descuento en patatas Lays,
así que me fui a por ellas.... compré dos bolsas de las onduladas XTRA, que están BUENISIMAS
y como vi estas... pues me decidí a probar.


Unos nachos muy ricos la verdad... están muy crujientes y tienen mucho sabor,
así que sirven tanto para comer solos como para dipear.
Precisamente por eso me dispuse a hacer una salsita de queso para mojar.
Fue improvisada, pero quedó muy rico :)
La repetiré.

Ingredientes:
- 1/2 yogur
- 2 lonchas de queso cheddar
- un par de cucharadas de queso emmental rallado
- un par de cucharadas de queso crema de finas hierbas
- un par de cucharadas de sopa de cebolla en polvo
- unas gotas de salsa perrins



Lo metemos medio minuto al microondas para que se derrita, removemos bien..
y a disfrutar! :)
Además se le pueden añadir otros tipos de queso,
mostaza, especias o lo que queráis :)
MUY RICO!

25 de agosto de 2014

Taste of America, Barcelona

Más que nada es una entrada informativa.
Hace unos días que fui a la calle Balmes, cerca de Lesseps, a 'Taste of America'
una tienda llena de comidas y cosas americanas.
A veces lo típico que te hace gracia tener algo específico de allí que aquí no traen...
y aunque no sea barato, pues para una vez :)

*antes o después terminaré comprándome una tableta... lo sé...

*Marshmallows de no se cuantos tipos y marcas diferentes x)

*Salsas, sopas, preparados para mac&cheese... se me olvidó tanto que había,
y también tenían fondant, colorantes... vamos, tanto repostería como para comer normal..
me enamoré de una salsade bourbon que tengo que volver a por ella

*Y como no... sopa de tomate CAMPBELL'S!! :)
Y también crema de champiñones de la misma marca!

Aunque no compréis nada, vale la pena darle una vuelta y ver algunas cosas... yo iré un día de estos a hacer un par de compras, porque me muero de ganas.

Un beeso condimenteros!
¿Conocéis alguna tienda más así?

24 de agosto de 2014

Pastel de carne y calabacín

Esta receta la hizo mi tia un día que fuimos a su casa, pero luego la hemos hecho aquí :)
La verdad es que es muy fácil y muy rica, y se puede cambiar a gusto de quien cocine.

Ingredientes:
- 3 calabacines medianos
- 1 patata
- 1 tomate (a gusto, este día no llevaba)
- Carne picada (este día era de cerdo y ternera)
- Bechamel (opcional, este día mi tia no le puso)
- Queso rallado


Preparación:
- Hervimos el calabacín con la patata en trozos medianos, hasta que quede bien blandito.
- Pasamos la carne por la sartén hasta que quede bien hecha.
- Mezclamos el calabacín con la carne, añadiendo un poco de leche o de paté si gustáis.
- Lo ponemos en la bandeja de horno y cubrimos con el queso (si ponéis bechamel, echádsela antes del queso, yo lo prefiero con pero a mi madre le suele sentar mal).
- Doramos en el horno unos 10 minutos... ¡y voilà! :)


Sano, rico y gustoso! :)
Con bechamel y un poco de paté con la carne, está más rico :)
Es como una renovación del típico pastel de carne ^^

Un beso condimenteros!