30 de julio de 2015

Un viaje en selfies'

En el coche, ya quedaba poco para Mérida!!

Tras un ratazo buscando... POR FIN ENCONTRAMOS una heladería!

Y nos bebimos un maravilloso granizao!

En el anfiteatro romano, pasando calor!

Por la noche, ahora con granizado de mango.. mamá estaba empanada x)


En el acueducto de Los Milagros! :)

En la Alameda de Lisboa.. nada más llegar, fue al primer sitio al que fuimos!

Y nos encantó!

En Belem, tomando un polo para mitigar el calorazo!
(se nota que hacía sol eh...)

En el tren viajando a Sintra...

De subidita hacia el Palacio da Pena...

Aquí ya íbamos de bajada.. ;)

En Ávila, pasando caloret!

Instantánea en la muralla...

Y fallo mío, que en Calatayud no nos hicimos ninguna x)

BUEN VERANO A TODOS CONDIMENTEROS!!

28 de julio de 2015

Pastel de carne casero

He aquí una de esas recetas de siempre...
en casa se ha comido desde que tengo memoria y nos encanta :)
Un rico y sencillo pastel de carne, salvo que en mi casa la carne y la patata SIEMPRE se ha mezclado, porque así la carne no queda tan seca ^^
¿Cómo lo haceís vosotros?

Ingredientes:
- Carne picada de ternera y cerdo
- Paté
- Cebolla
- Patatas
- Leche
- Bechamel casera
- Queso rallado


Preparación:
1. Troceamos media cebolla muy pequeña y fina, la ponemos en la sartén con una pizca de aceite. Cuando esté un poco pochada, añadimos la carne y una pizca de sal. La hacemos a fuego bajo para que suelte el agua y se haga bien -más o menos cruda a gusto de cada uno-.
2. Pelamos las patatas y las troceamos. Ponemos agua a hervir y añadimos las patatas hasta que estén bien blandas.
3. En un bol echamos las patatas bien hechas, aplastamos con un tenedor y añadimos una pizca de sal (y pimienta si os gusta, o por ejemplo un toquecito de curry, ras al hanout o alguna otra especie, que le da un toque diferente). Removemos bien hasta que quede un puré ligero pero cremoso. *También podéis añadirle un poquito de queso o mantequilla.
4. Añadimos un poco de paté a la carne, en la misma sartén y removemos bien.
5. La mezlca de carne, cebolla y paté la añadimos a la patata y mezclamos bien.
6. En una bandeja para horno ponemos al fondo la patata y la carne, cubrimos de bechamel, espolvoreamos el queso rallado y lo doramos al horno unos 15 minutos.


Y disfrutamos locaaaaaaamente!
Le di a una de mis amigas un tupper.. y poco más y muere de la alegría
un beesito

26 de julio de 2015

Ensalada de bacalao con naranja

Esta es una de las ensaladas más fáciles de la historia, y si te gusta.. está riquísima!

Ingredientes:
- 2 naranjas
- Un par de lomos de bacalao, desalado y desmigado
- Pimiento verde
- Olivas
- Chorrito de aceite de oliva


Tan fácil como partir las naranjas a trozos.
Añadirles el bacalao y remover.
Añadir un chorrito de aceite.
Picar un pimiento verde crudo y poner unas pocas olivas!

Dejar enfríar en la nevera unas horas..
y a disfrutaaarrr!

24 de julio de 2015

Ensaladilla rusa

No hay nada en verano como una rica y MUY fría ensaladilla rusa!

Ingredientes:
- Patata hervida a trozos
- Huevo duro
- Guisantes
- Zanahoria
- Pepinillos
- Atún
- Mayonesa KRAFT


Lo mezclamos, lo revolvemos, lo ponemos en la fuente...
lo ponemos bonito (y si no, pues nada)
y lo dejamos que enfríe y quede bien fresquito!

Y a comeeeeeeeeeer! ;)

22 de julio de 2015

curso de macarons

Pues nada, por fin me animé e hice el curso de macarons!
Con la estupenda de Fabiana, de El rincón del Dulce 
Aprendimos toda la preparación, luego ponerlo en la manga pastelera,
hornear y finalmente rellenar.

Ella nos enseñó como combinar los diferentes tipos de sabores,
ya que nosotros probamos "tapas" de frambuesa, violeta, pistacho y chocolate,
y diferentes tipos de relleno: tanto ganache de choc blanco y negro, como buttercream
de pistacho o de naranja. La verdad es que estaban de vicio.


Os colgaré la receta cuando vuelva de vacaciones y haga los míos de mango!
¿Los relleno de ganaché de chocolate blanco, o se os ocurre algo mejor?
Un besito condimenteros!

20 de julio de 2015

Arroz 3 delicias con tortilla

En mi casa no somos muy duchos a comer arroz tres delicias,
es uno de esos platos que bueno.. nunca cae.
Pero bueno, esta vez lo vimos de la maheso, con unos buenos trozos de tortilla..
y oye, ¡nos pusimos a probar!


Está muy rico, se hace muy rápidamente y se come la mar de bien,
le echas un poco de aceite, le das un par de vueltas, y ale...
los trozos de tortilla se notaban mucho, y había cantidad de guisantes, jamón,
gambas y zanahoria!
Con una bolsa comimos 3 personas!
Yo lo acompañé con unos pop nuggets de pollo ^^

Un beesote condimenteros!

18 de julio de 2015

Lasaña maheso 4 quesos

Y llega ese día de la semana en que tienes médico y sabes que vas a llegar tarde a casa
y no vas a tener tiempo de cocinar... entonces:
una lasaña de 4 quesos maheso!
No soy super fan de estos platos, ni de los precocinados, pero de vez en cuando van bien,
y la verdad es que me gusta el sabor.


Especialmente me gustan las lasañas que no son de carne, más que nada porque
se me hacen eternas, por eso le tengo especial cariño a ña Lasaña de 4 quesos de maheso.
Estaba muy buena, como siempre,
suave, con una buena cantidad de relleno, la masa muy rica y la bechamel igual.
Repetiré de nuevo.

Aunque ya tengo ganas de ponerme a hacer yo!
A ver cuando me animo!

16 de julio de 2015

Ensalada blanca

Sería algo así como una ensalada monocromática.
No sé si llamarla blanca o amarilla, por el subtono, pero bueno.. ahí estamos.
La verdad es que no fue a posta, pero nos salió así.

Ingredientes:
- Manzana
- Piña
- Palmitos
- Mazorcas de maíz
- Espárragos
- Queso


Lo aliñas con una buena vinagreta, o una salsita de yogur
y oye, la mar de rico! :)

¿Os animáis?

15 de julio de 2015

VACACIONES

Bueno... 
dejo el blog con algunas entradas programadas!



Pero hasta el próximo día 24 estaré entre Mérida, Lisboa, Salamanca, Ávila, Medinaceli y Calatayud, así que... no podré comentar vuestros blogs!!

Nos vemos a la vuelta guapérrimos!

14 de julio de 2015

Nuggets y ensalada


Lo que viene siendo una cenita fácil...
1. Ensalada a base de lechuga iceberg cortada en juliana,
unos dados de queso feta, cebolla frita, olivas gazpachas y vinagreta!
2. Nuggets con y sin gluten maheso, hechos al microondas en un pispas
sin la carga del aceite.

Rico es poco!!
Y es una cena la mar de sencilla, rica, completa y fácil
para los que no os gusta cocinar o no tenéis tiempo!
un beesote!

12 de julio de 2015

Albondigas caseras con crema de champiñones

En casa tenemos costumbre de comer albóndigas, y más o menos la mitad de las veces las compramos hechas y la otra mitad las hacemos. Esta vez son caseras, y son bien fáciles.

Ingredientes:
Albóndigas:
- 500gr de carne picada de ternera
- 1 lata de paté (a gusto)
- 1 huevo
- Pan rallado
Resto de la receta:
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 latas de champiñones
- 1 lata de alcachofas
- vino

Preparación:
Albóndigas: Mezclamos en un bol todos los ingredientes: carne, paté, huevo y pan rallado. Hasta que quede una masa homogénea, entonces mojamos las manos en pan rallado y vamos haciendo pelotillas, del tamaño que más nos guste.
- En la olla que vamos a usar para cocinar, ponemos una pizca de aceite y rehogamos un poco las albóndigas, para que pierdan el color y se doren un poco.
- Picamos el tomate y la cebolla, y lo ponemos a pochar en la olla, hasta que quede bien hecho. 
- Aquí podemos hacer 2 cosas: o añadimos el resto de ingredientes, 2 vasos de agua y dejamos cocinar hasta que rompa a hervir, y luego a fuego lento hasta que reduzca y esté bien hecho.
- O como en mi caso, añadimos una lata de champiñones y rehogamos bien hasta que estén bien hechos. Entonces lo ponemos en la batidora: cebolla, tomate, champis y vino. Y batimos hasta que queda una rica crema.
- Ponemos las albóndigas en la olla, añadimos la crema con el sofrito, un vaso de vino, un par de vasos de agua y por último la segunda lata de champis y la de alcachofas. Dejamos a fuego fuerte hasta que hierva, y luego a fuego lento hasta que reduzca y esté bien cocinado.
- Emplatamos... ¡y a disfrutar!

10 de julio de 2015

Buen Gusto - Splau

Pues sí, otra vez que me he ido con mi madre a cenar al Buen Gusto del Splau...
que viene siendo un restaurante sencillo y con una variedad interesante
en la carta: tapeo, wraps, pizzas, hamburguesas, patatas..
así que, ¿os animáis?


El motivo número 1 para que viniéramos.
Las patatas bravas andaluzas, 3€
Es una ración más que considerable.
Me encanta el corte, con la piel y la sal gorda, lo bien fritas que están
y esa salsa emulsionada rosácea con un toque picante!
Rico, rico, rico!


Las alitas a las finas hierbas también son una buena opción.
Están hiper crujientes y la mar de ricas, el problema es que vienen 4 cachitos y valen 4€
Así que bueno, tampoco es que sea una ración maravillosa!


La ensaladilla fue la gran decepción de la noche.
No recuerdo si valía 3€ o 4€, pero aunque estaba rica y llevaba sus buenos trozos de atúm,
olivas, patata... y todo eso,
NO ESTABA FRÍA!
Queda decir que siempre que pides este plato es por lo fresquita que está
y lo bien que entra, pues no... de fresquita nada.
Una pena, porque bien fría seguro que estaba buena.



Y por último unas ricas berenjenas con miel,
esa tapa que le encanta a mi madre.
Dijo que estaban ricas, pero la ración también era bastante escasa para valer 4€
y al no ponerlas a remojar en agua, cuando muerdes tienen un toque amargo
que al final cansa.

Pues nada... las patatas me siguen enamorando,
pero lo demás... aún tiene cosillas que mejorar.
Un besote condimenteros!

8 de julio de 2015

Mixto de hamburguesa con queso


Esta es la típica cena que se hace uno cuando no quiere cocinar,
o lo que te pides en un bar en una cenita simple ;)
Tan fácil como tener una buena plancha, o sino en una sartén o en el grill del microondas!


Esta vez tenía una hamburguesa de pollo y pavo,
y no teníamos pan de barra, así que me dije... algo fácil.
Un poquito de pan bimbo pasado por la plancha, unas gotas de mostaza
un poco de salsa bourbon, la hamburguesa y una loncha de queso...
¡y ya tenemos una cena completa, simple y rica!

Se acompaña de una ensaladita o algo así fresquito,
luego una fruta o un yogur...
y cena estupenda!

5 de julio de 2015

Sushibo Casanova

Bueno para celebrar nuestro cumple, mi mejor amiga su novio y yo,
que cumplimos el 24, 28 de abril y 2 de mayo, nos fuimos a cenar a un japonés de barcelona,
El Sushibo de la calle Casanova, al lado de Hospital Clínic
Y la verdad es que salimos muy contentos!


Udon con sepia y rape, 8,75€
Era un buen plato, y de sabor estaba muy, muy rico
se notaba muchísimo el gustito del pescado y ese fondito jugoso!


Aquí es que hay un montón de cosas...
Empezando por la parte derecha abajo, lo más sencillo:

6 hosomakis de atún, 7,00€
Estaban ricos, como siempre, nada más qué decir

Encima tenemos...
6 hosomakis de huevas de salmón con queso de untar, 7,00€
En que buen momento se me ocurrió pedirlas!
Buenísimo! Las huevas de salmón estaban super ricas, 
y la cremita le daba un toque genial, nos encantaron!

En el lado izquierdo, que sólo se ve lo de arriba:
Uramaki de texturas, rape tempurizado, fresa, almendras 9,00€
Se lo pidió mi mejor amiga -yo no quise probar- pero a ella le encantó!

Y el de en medio, que era el mío.. sin duda el GRAN descubrimiento:
Uramaki kamo, foie de pato con virutas de magret de pato, 8,50€
Impresionante. Esa es la palabra.
La cremosidad del foie, con el toque de magret y el arroz, 
con una especie de salsita acorde... estaba que te mueres! Para comerse uno tras otro
y no cansarse, buenísimo!


Y para terminar, este un tanto diferente...
Futomaki Unagibo, anguila ahumada, aguacate, calabaza, nueces, salsa teriyaki 9,25€
Que este además iba tempurizado y frito, por lo que estaba calentito.
Estaba muy bueno, y se notaban todos los ingredientes.


Y de postre... unas trufas caseras muy ricas de:
Cava, sake y té verde. 5€
Estaban muy ricas, pero eran un tanto pequeñitas,
aunque eso en los postres viene siendo habitual.


Y un mochi de té verde, 5€
que a mis dos compis les encantó, y a mi no me gustó nada.. x)


Y luego nos tomamos un té cada uno.
El mío de limón y menta, Dani se lo pidió verde y marta de chocolate!
A 2€ la tacita la mar de chula ^^

No es que sea barato, pero teniendo en cuenta el precio de los japoneses
y el sitio dónde está, no nos podemos quejar.
La comida estaba riquísima, y todo super bien presentado y el camarero un amor.
Pagamos no llegó a 20€ por persona, con bebida, postre e infusión
Eso sí, ibamos con 30% de descuento de El tenedor ^^

¿Japoneses preferidos?
¿Me recomendáis alguno en Barcelona?
Un beso condimenteros!

3 de julio de 2015

Calzone hojaldrado

Esto es lo que pasa cuando le dices a tu madre que saque la masa de pizza del congelador
y saca un rollo de hojaldre... 
Creas un precioso calzone de hojaldre, la mar de rico!


1. Extendemos la masa en el papel de horno, sobre la fuente.
Ponemos una buena cantidad de salsa de tomate casera, bien repartida en la mitad,
vigilando el borde para luego poder cerrar.


2. Llenamos el calzone de los ingredientes que apetezcan.
Esta vez un poco de queso brie, unos trocitos de quesito de cabra tierno
y unas lonchas de semicurado.


3. Cerramos el calzone, lo pintamos con un poco de hevo 
y ponemos una buena dosis de queso rallado por encima!
(no le puse especias porque a mi madre se le quedan entre los dientes,
pero serían bienvenidas también)


4. Lo metemos al horno, a 200º unos 10 min,
y cuando vemos que está doradito lo sacamos y dejamos enfriar un poco!


5. Nos cortamos un buen trozo...
y disfrutamos de una cena la mar de rica, medio casera y diferente!
Que seguro que reptiremos!

¿Os apuntáis? ¿Lo habéis hecho alguna vez?
un beso condimenteros!

1 de julio de 2015

Bizcocho de mango

Como ya os dije en la entrada de mi tarta, os iba a traer la receta del bizcocho.
Y como soy así, pues aquí os la traigo :)
Ya que lo volví a hacer, esta vez sin gran cobertura, para una comida informal
como postre... y volvió a quedar estupendo !!
Os lo recomiendo totalmente!


Ingredientes para la genovesa de mango:
- 4 huevos
- 240gr de azúcar
- 240gr de harina
- 2 cuch de pasta de mango Home Chef


Preparación:
- Ahora que tengo una preciosa maquinita con varillas, ponemos los huevos con el azúcar a velocidad máxima y lo dejamos batir hasta que casi triplique volumen, que son más o menos unos 15min.
- Añadimos la pasta de mango hasta que coja el toquecito anaranjado.
- Retiramos de las varillas, y con movimientos envolventes vamos añadiendo la harina previamente tamizada. Como es un bizcocho sin levadura, más vale que remováis con ciudado, para que no pierda esa consistencia tan de mousse.
- Ponemos al horno en el molde, previamente engrasado con mantequilla/papel de horno/mantequilla -esta vez usé un corazón- y a 180ºC más o menos, ya precalentado, lo dejamos solo con calor de horno -sin el grill de arriba- entre 25/30 min, puede que tarde menos o más dependiendo del horno.
- Sacamos, dejamos medio enfríar y desmoldamos.


Luego yo lo que hice, fue partirlo por la mitad, y ponerle de nuevo una crema de violetas con queso. Que se hace con un gelé de violetas que me regalaron mis primos de el corte inglés + una tarrina de philadelphia. No le añadí azúcar, porque me pareció que estaba bien así, pero eso a gusto. Ponemos bien la crema en medio, con consistencia. Y luego adornamos la parte de arriba al gusto. Yo aproveché el poquito chocolate turquesa que me quedaba, y le puse unas perlitas. Y voilà!


Este es el corte del bizcocho.
Pese a ser gordito, la verdad es que no llenaba nada.
Muy cremoso y esponjoso, combinaba genial el sabor del mango
con el toque fresco del queso con violetas. 
Os lo recomiendo!

¿Os animáis?