31 de enero de 2012

Restaurante Andaluz

Hoy os voy a recomendar un sitio al que llevo mucho tiempo queriendo ir y que me ha encantado, la verdad. Cuando voy hacia la universidad cada día, me bajo en la parada de Marina de la línea 1 y justo delante de la salida hay un bar restaurante que se llama Andalucía que siempre está lleno. Tiene una larga lista de bocadillos fríos y calientes, tapeo, platos combinados y un menú diario que me llamaba mucho la atención.

Ya a las 8 de la mañana muchos días está puesto el fabuloso menú que hace que te entren unas ganas locas de comer a esas horas, cosa que en mi caso es muy, muy raro. Normalmente ofrece entre 6 y 8 platos de primero y de segundo, al menos 5 postres caseros, yogur y fruta del tiempo o café, pan y bebida; todo por 9 euros. La verdad es que tenía interés en probar a ver qué tal, y no me ha decepcionado, al contrario; repetiré tantas veces como haga falta y vendré también a probar los platos combinados, los bocadillos y las tapas.

Hoy hemos ido a comer 2 amigas y yo, y a parte de atendernos rápidamente y con simpatía, la comida estaba muy buena, calentita, bien hecho, bien presentado -con el típico mantel de cuadros rojos de los restaurantes de comida casera- y con una cantidad más que considerable. Aquí os dejo nuestro menú y lo que hemos elegido:

MENÚ
Primeros.
- Ensalada mixta con nueces y pasas
- Caldo gallego
- Lentejas con chorizo
- Tagliatelle caseros con salsa de tomate y queso
- Torrada de sobrasada y queso roquefort
- Ensalada catalana
- Espinacas con bechamel y panceta gratinadas
- Berenjenas rellenas
Segundos.
- Albóndigas caseras con tomate
- Conejo en salsa con caracoles
- Ventresca de atún con patatas a lo pobre
- Bistec de ternera con patatas
- Lenguado a la mernier
- Ternera en salsa
- Butifarra tricolor con salsa alioli
Postres.
- Tarta de chocolate
- Flan
- Profiteroles
- Mousse de frambuesa
- Tarta de Santiago
- Yogur
- Fruta del tiempo

Y entre estos platos, esto ha sido lo que hemos elegido:


Espinacas con panceta y bechamel gratinadas.

Tagliatelle caseros con salsa de tomate y queso

Conejo en salsa con caracoles


Ventresca de atún con patatas a lo pobre

Albóndigas caseras con tomate




ANDALUCIA RESTAURANTE
Avinguda Meridiana, 30, 08018 Barcelona
933 00 65 68

6 de enero de 2012

Ensalada César

Ingredientes:
- Ensalada iceberg cortada en juliana
- Parmesano rallado
- Anchoas
- Picatostes
- Pechuga de pollo a la plancha
- Salsa César

Preparación:
La salsa César se hace mezclando lo siguiente:
- 120g de parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de salsa worcester
- 1 cucharada sopera de mostaza de dijon
- 5 cucharadas de aceite
- 6 anchoas
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 2 cucharadas de agua
- sal, vinagre, pimienta
Mezclamos todos los ingredientes y... A DISFRUTAR!!!



Bombones de whisky y avellana

Ingredientes:
- Curry
- whisky
- Chocolate negro
- Avellana
- Leche y azúcar

Preparación:
Primero ponemos curry en los moldes.
Hacemos una mezcla con chocolate negro, leche, azúcar y un buen lingotazo de whisky.
Ponemos la mezcla sobre el curry y añadimos la avellana justo en el medio.

Si no os convence la mezcla curry-avellana-whisky probad la, me daréis la razón.

1 de enero de 2012

Tapita de lasaña de verduras

Ingredientes:
- Hamburguesita
- Cebolla frita confitada
- Berenjena
- Calabacín
- Salsa de tomate
- Bechamel
- Pan

Preparación:
- Freímos a rodajas muy finas el calabacín y la berenjena y lo apartamos.
- Para montar el plato es muy sencillo: ponemos una rebanada un poco gorda de pan frito, sobre ésta ponemos una hamburguesa -una vez hecha a gusto de cada uno-, una rodaja de berenjena, un par de calabacín y unas tiras de cebolla confitada. Sobre este ponemos una buena cantidad de salsa de tomate, y sobre ello una buena capa de bechamel que lo cubra todo. Añadimos otra rebanadita de pan y ala...
¡A disfrutar!

Cubito de calabacín relleno de verduras, queso de cabra y crujiente de pollo

Hoy empezamos el año con una tapita =)

Ingredientes:
- Calabacín
- Cebolla
- Tomate
- Queso de cabra
- Pollo
- Curry
- Cereales y ajonjoli
- Vinagreta de mostaza y miel
- Patatas chips

Preparación:
En primer lugar pochamos la cebolla y después añadimos el tomate hasta que quede bien frito, añadimos un poco de pimienta y lo reservamos.
Marinamos durante un día el pollo en curry y un poco de vinagre, después se pasa por cereales y ajonjoli y se fríe con el aceite muy caliente durante un minuto.
Cortamos el calabacín en trozos de 4 dedos, para que quede una especie de cilindro. Lo vacíamos y lo horneamos durante 20 minutos a 180º C. Rellenamos con el tomate y la cebolla, sobre ello ponemos un buen trozo de queso de cabra y calentamos un poquito para que se derrita. Acompañamos de unos trozos de pollo frito y patatitas, y aliñamos con un buen chorrito de vinagreta de mostaza y miel.

Cuando lo haga, pondré la foto! Me parece una tapa increíble :)