27 de diciembre de 2011

Crepes de "La Sirena"


Hoy le dedico esta entrada a uno de mis platos preferidos de la Sirena: los crêpes.
En este caso, mis preferidos son los crêpes de tomate con queso de cabra y los crêpes de emmental y jamón york.

Esta es la foto que tienen en la caja:

Crepes de queso de cabra y tomate

Crepes de jamón y queso

Y esta es la foto que representa la realidad:


Ya sé que no es la mejor pinta del mundo, pero os puedo asegurar que están MUY muy ricos y que son tremendamente fáciles de preparar. No hay que descongelarlos y en apenas 2 minutos están listos, calentitos y sabrosos. Es verdad que no se pueden comparar con los que yo misma hago, pero bueno, como un plato para salir del apuro de vez en cuando para cenar: los recomiendo totalmente.

Un besito a todos!


26 de diciembre de 2011

Snack Bar - El canari

Bueno, el pasado viernes mi madre y yo nos fuimos a desayunar a Barcelona, a la mejor bocatería del mundo -de la cual pondré la crítica en otro momento- y después de dar un paseo por la Avenida Gaudí, Sagrada Familia y seguir paseando hasta Paseo de Gracia, nos aventuramos a subir hacia Avenida Tibidabo. Paseando, se nos hizo la hora de comer y acabamos en la Plaza Lesseps, en este restaurante que ofrecía 10 platos de primero y 10 de segundo, con postre y café incluido por 10.50€ un precio más que asequible.

Mi madre se pidió una ensalada canari - la de la casa, que llevaba espárragos, atún, tomate, lechuga, olivas y anchoas- estaba rica, pero más de lo mismo. Yo, en cambio, me pedí una ensalada César, que llevaba unos buenos trozos de pollo, muchos trozos de manzana golden y una gran cantidad de salsa, sin excederse, la verdad es que estaba buenísima. Eso sí, eché en falta los picatostes, que en la receta original lleva esta ensalada.

Para segundo, mi madre pidió "Bacallà a la llauna" y yo hamburguesa con arroz y salsa de pimienta. El bacalao esta suave, bien acompañado y ríquisimo, la verdad es que lo hicieron realmente bien. La hamburguesa estaba muy bien, lo único es que la salsa de pimienta picaba demasiado para mi gusto y tuve que apartarla. Las patatas fritas caseras que acompañaban ambos platos estaban muy ricas.

De postre poco para escoger, ambas pedimos yogur. Y el café, la verdad, estaba bueno; ha sido uno de los mejores cafés que he bebido tras un menú. Os recomiendo que vayáis. Además, aproveché para ojear la carta y tiene una variedad de bocadillos y platos combinados interesantes para una buena cena.

el_canari_3_.JPG



PLAZA LESSEPS, 32
Barcelona 08023
932174682

Rigatoni de atún

Ingredientes:
- Rigatoni
- Tomate frito
- Atún
- Bechamel
- Queso rallado

Preparación:
- Hervimos los rigatoni en agua salada con un poco de aceite y unas hojas de laurel.
- Freímos el tomate y cuando esté bien hecho le añadimos el atún y lo dejamos enfríar.
- Rellenamos los rigatoni con la mezcla de tomate y atún y los ponemos sobre una plata en el horno, previamente precalentado a 250º C.
- Una vez hecha la bechamel, la repartimos bien y espolvoreamos encima unos buenos puñados de queso rallado.
- Horneamos unos 15 minutos a fuego bien fuerte y servimos.

¡Ríquisimo! Ha sido mi comida de Navidad :)

24 de diciembre de 2011

Mercadona


Bueno, os voy a hacer una pequeña crítica de dos productos del mercadona, que me han causado una sensación MUY pero que muy diferente.

En primer lugar tenemos las "patatas bravas" de la marca blanca Hacendado. Lo siento, pero no me han gustado nada. La salsa mayonesa es insípida y la roja no sabe a nada, ni siquiera pica, además las patatas están un poco cosas y blandas. No voy a repetir...


En cambio el segundo producto, es una maravilla; es típico entre los alimentos habituales en mi cocina y la verdad es que están buenísimas. Se calientan unos minutos en el microondas con el grill y a disfrutar, de verdad, os los recomiendo. Los mejores son los de pollo y queso, las de beicon no están mal, pero no son nada del otro mundo. A las de chorizo aún no les he hincado el diente, así que cuando las pruebe ya os diré qué tal.

20 de diciembre de 2011

Bar - Ristorante MONTELLO

Bueno, pues inspirándome en el blog de una muy buena amiga, yo también os voy a contar algunos de los sitios a los que voy normalmente a comer o cenar y qué tal están. *Anna, aquesta secció te la dedico a tu :)

El sabádo pasado las Gutiérrez -es decir, mi madre y yo- como cada año nos fuimos a Barcelona a pasear por la fira de Santa Llúcia, comprar un par de cositas para mi Belén, pasear por las Ramblas y ver las luces un rato. Se nos hizo tarde antes de darnos cuenta y decidimos quedarnos a cenar. Esa zona no es típica para nosotras y estuvimos buscando algo normal para no acabar en un Pans.
Entonces me acordé que ya otra vez que habíamos estado cerca habíamos comido en Via Laietana, que tiene muchos restaurantes, y le dije a mi madre de ir. La verdad es que no recordaba mal, Via Laietana está llena de bares y restaurantes, y por cosas de la vida, acabamos entrando en una pizzería que estaba bastante llena y que no era precisamente preciosa por dentro, aunque sí acogedora.

Eso sí, tengo que deciros que fue una suerte entrar aquí. Cuando pasas por delante tiene una puerta de vidrio transparente que da al comedor y la barra y te parece todo como muy mal puesto, demasiado estrecho y con las mesas demasiado juntas, utilizando más espacio del debido, pero bueno, las apariencias engañan. Al pasar hacia el fondo puedes ver la cocina, abierta completamente y como los cocineros preparan las pizzas ahí mismo, cómo hacen la masa, como la levantan y el horno justo detrás que no para de trabajar. Eso es de agradecer.

Bueno, pues nos acomodaron en una mesita muy maja y en seguida vinieron a tomarnos nota. Mi madre y yo pensamos en una pizza y había muchísimo dónde elegir. Había mas de 20 tipos y todas con muy buena pinta.



(Jamón york, parmesano, champiñones, anchoas, olivas negras, tomate y orégano, 9,10€)

La verdad es que estaba buenísima, la masa es fina pero sabrosa, no pesa. El tomate ligero, una buena cantidad de queso, de champiñones, anchoas... Buena opción.



(Atún, parmesano, mozzarella, tomate y orégano, 8,50€)

Yo casi siempre me pido la de cuatro quesos o queso de cabra, porque es que me encanta, pero esta vez aproveché para pedirme otra de mis preferidas: Tonno. Había muchísimo atún y muchísimo queso y la masa estaba como a mi me gusta, muy bien hecha, fina y con sabor pero sin demasiado peso, que si no apenas puedes acabarte la pizza.

Finalizamos esta comida con el postre de la casa: Tiramisú (4,80). No le hice una foto -un gran fallo- porque estaba absolutamente buenísimo, el único fallo que le encontré fue que a la crema de mascarpone le añadieron nata montada y estaba demasiado dulce para mi gusto, pero de verdad, ríquisimo. Además nos pusieron un trozo enorme que compartimos entre las dos.

Una buena cena, seguro que repetimos. Un saludo!

Bar Ristorante - MONTELLO
Via Laietana, 42
08003 BARCELONA
Tel. 933103526

18 de diciembre de 2011

Cena con "La sirena"

Bueno, esta es la primera vez que aporto una crítica culinaria en lugar de exponer uno de los platos que yo misma cocino. En esta ocasión me refiero a dos platos preparados de "La sirena" muy diferentes.

En primer caso tenemos: QUESADILLAS de queso Cheddar y Emmental.



(esta es la foto de cómo quedan de verdad)

No estaba mal, la tortilla de trigo demasiado sosa y se queda blanda al calentarlo. Y como algo personal, la salsa barbacoa no me gusta demasiado y éstas quesadillas están llenas de ella, así que le quita el buen sabor a queso. Creo que le doy un 5, no repetiré.

Y en segundo caso: BROCHETA NIDO DE LANGOSTINO.



(Así es como son el realidad)
La verdad, me dieron una sorpresa bastante grata. Hechos al microondas, doraditos y bien calentitos estaban buenísimos. Los aderezamos con un poco de salsa brava -de la misma Sirena- y aunque picaban un poco debido a la salsa, estaban realmente buenos. Repito seguro, un 8,5.

11 de diciembre de 2011

CROQUETAS DE POLLO

Ingredientes:
- Pollo y jamón
- Harina
- Mantequilla
- Leche
- pimienta negra
- nuez moscada
- queso rallado
- huevo
- pan rallado

Preparación:
- Utilizando el mismo caldo de cocido o una sopa hervimos la carne del pollo y el jamón y una vez esté bien cocida, la deshuesamos y la cortamos en pequeños trozos.
- Hacemos una bechamel bien espesa: ponemos la mantequilla en un cazo y cuando esté bien derretida añadimos la harina y removemos un poco, cuando tenga consistencia añadimos la leche sin dejar de remover hasta que se quede liquido y sin grumos. Añadimos ahora una pizca de pimienta negra y nuez moscada, para darle un toque. Seguimos removiendo hasta que espese bien y apartamos del fuego.
- Añadimos un puñadito de queso rallado ahora que está caliente y removiendo un poco se deshará bastante bien y bastante rápido. Añadimos también la carne de pollo y el jamón, lo ponemos en una bandeja apta para el frigorífico y lo dejamos ahí al menos 4 horas.
- Una vez esté frío lo sacamos de la nevera y vamos haciendo croquetas poco a poco, las pasamos primero por huevo y tras esto por pan rallado y las vamos dejando en un plato. Las freímos en aceite bien caliente una a una y dejamos escurrir todo el aceite sobrante en una nueva bandeja con un par de servilletas.

Pueden comerse frías o calientes, pero están muy muy buenas. Yo seguramente las haré mañana o pasado, así que ya colgaré las fotos.

2 de diciembre de 2011

Tapa Final Copa Davis - Sevilla 2011

* Antes de nada quiero aclarar que esta tapa ha ganado el concurso de Sevilla organizado por el ayuntamiento "Tapa final Copa Davis" de este año, que se juega en la capital hispalense y enfrenta a nuestro gran equipo con el equipo Argentino. Yo después de haber visto la tapa, he creado la receta a partir de cómo la haría yo, en ningún caso sé exactamente como la han hecho ellos ni pretendo equipararlo. Sólo me ha parecido interesante y sobretodo: rico.

Ingredientes:
- Carne de novillo argentino
- queso payoyo de Cádiz
- finas hierbas
- pimentón rojo
- sal, pimienta y aceite

Preparación:
- Pasamos por la sartén, previamente salpimentados, unos buenos trozos de novillo argentino, vuelta y vuelta, para que quede bien hecho pero con su interior aún jugoso.
- Calentamos el queso hasta que espese un poco, lo sazonamos con finas hierbas y lo dejamos apartado hasta emplatar.
- Para emplatar: Ponemos una base de buenas migas sazonadas con pimentón rojo para que parezca más aún tierra batida, sobre esto ponemos el buen trozo de novillo. Añadimos la crema de queso abundantemente y sazonamos con un poco de pimienta.
¡Qué aproveche!

Un día de estos lo hago, tiene que estar buenísimo!! Ya os pondré la foto de cómo me queda :)