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20 de enero de 2016

Bombas de pollo y queso



Ingredientes:
- Pechugas de pollo
- Queso mozarella
- Harina + parmesano + Especias + Ajo + perejil + Pimienta

Es una receta muy fácil, pueden ayudar los peques de la casa
y se puede acompañar de una salsa de tomate para comer como plato 
o se puede usar de aperitivo o acompañamiento.

Preparación:
- Picar la pechuga de pollo (o comprar directamente carne picada de pollo)


- Sazonar con sal, pimienta y un poco de romero (eso al gusto)


- Formar una bola, hacer un hueco en el centro, donde ponemos el trozo de queso. Las cerramos.



- Pasamos por la harina, luego huevo, y de nuevo la harina.

 

- Se pueden freír, pero en mi caso yo preferí ponerlas al horno,
que se hacen igual, se doran y no tienen el sabor de la fritura :)


- Y a disfrutar! Es genial cuando abres una y ves ese quesito saliendo...
Como os he dicho le pega mucho una salsita de tomate o mostaza, pero eso a vuestro gusto!

 

18 de diciembre de 2014

Pita relleno de pollo y atún

Pues... esto es una cosa que se te ocurre un día por la noche...
y aunque os parezca un poco raro, pues está muy muy rico! :)

Ingredientes:
- Tomate frito
- Pan de pita
- Pechuga de pollo a tiras o trozos pequeños
- Atún al natural
- Curry
- Orégano
- Albahaca
- Sal

Preparación:
- Pasamos la pechuga salpimentada por la sartén hasta que esté bien cocida -yo he usado un poco de caldo de pollo para que al cocerla quede más gustosa-.
- Cuando el pollo ya esté cocido, mezclamos en un bol el pollo con el tomate, el atún y las hierbas. Añadimos finalmente el curry y lo apartamos.
- Pasamos las pitas por la sartén o las ponemos unos minutos en el grill para que se calienten un poco, abrimos y rellenamos con la mezcla del pollo.
¡Y a disfrutar!

18 de agosto de 2014

Alitas de pollo marinadas al horno

Pues nada.. una receta fácil y rica.

Para marinar...
- Limón
- Salsa picante (tabasco, chili)
- Finas hierbas
- Salsa perrins
- Pimienta negra
- Nuez moscada

Mezclamos todos los ingredientes, con más o menos picante dependiendo de lo que nos guste, y mojamos bien las alitas de pollo en ella, dejándola al menos unas 10 horas. Yo la puse la noche anterior y la dejé en la vera para que cogiera gustito.

Una vez maceradas, las ponemos en una bandeja y las metemos al horno. Se pueden meter exclusivamente así, secas, y quedaran más tostadas y crujientes, por lo que hay que hornearlas más bajo para que no se doren sin hacerse por dentro. O se pueden meter con el mismo jugo del marinado y un poco de caldo de pollo o similar.

Yo lo que hice fue añadirle un vaso de zumo de limón, un vaso de vino blanco, un poco de agua y un poco de caldo, para que quedaran un poco cubiertas y se hicieran bien. Luego las puse a dorar, y las puntas se churrascaron un poquito. Pero oye... ¡riquísimas! :)


Os recomiendo mucho que las probéis!
Buenísimas!

22 de junio de 2014

Chicken Bites 'a lo grande'

Esto que miras una web y otra.. y en 'Sin salir de mi cocina' que hacen cosas muy, muy ricas, pues me encontré una receta que me pareció faaaaaabulosa y como no, la cambié a mi gusto x) (es que soy la hostia, el día en que haga una receta al pie de la letra: me moriré).

Pues ala... eso es que hicimos una cena en casa de mi querida Carol con comida del mundo, Carol puso la casa, los demás la pasta, y yo la comida :) Me pasé dos días cocinando y la mar de feeeeeeeliz :) Porque además, les gustó todo mucho ^^ En la cena hice nikuman (receta aquí), Jambalaya (receta aquí), hojaldre carbonara (receta aquí), y de postre un key lime pie (receta aquí). Esta es la última receta que quedaba por hacer de esa noche... y voilà :) Chicken Bites


Si entráis en la receta original, que es ESTA, veréis que son como pequeños aperitivos de bocao... yo lo que hice fue hacer 2 troncos enormes en plan panini para repartir, porque si tenía que hacer aperitivos de bocao pa 9 personas me iba a morir x) y no tenía gana.

Ingredientes de la masa:
- 250ml de leche
- 320gr de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura tipo Royal

Ingredientes del relleno:
- Pechugas de pollo marinadas en salsa picante
- Queso cheddar
- Queso azul
- Un poco de tomate frito casero
- Salsa picante


Preparación:
- Mezclamos los ingredientes de la masa y amasamos una y otra vez, hasta formar una pasta consistente que no se pegue. Hacemos una bola y la dejamos reposar al menos un par de horas, viendo como dobla prácticamente el volumen.
- Maceramos las pechugas la noche anterior: yo lo que hice fue poner las pechugas con un buen chorro de salsa picante, un par de cucharadas de salsa perrins, un par de cucharadas de yogur blanco y  sal, pimienta negra. Las sacamos al día siguiente y las pasamos por la plancha con el mismo "caldo" del macerado, para que no queden secas. Una vez bien hechas, las reservamos para que enfríe, y luego las picamos a trozos.
- Amasamos bien la masa, cuando ya haya doblado su tamaño, y la partimos en dos.
- Abrimos un rectángulo y LO LLENAMOS (literalmente) de pollo, queso cheddar, queso azul, un pelin de salsa de tomate en la base, y un buen chorro de salsa picante.
- Cerramos la masa como podamos (que es lo que me pasó a mí por tener tanta ansia de rellenarlo), y al horno unos 15-20 minutos.

Oye... RICO RICO RICO! :)
Lo tengo que volver a hacer, y un día con calma probaré a hacer los snacks así chiquitos!
Un beeesote condimenteros!

26 de febrero de 2014

Pollo con salsa de manzana


He aquí mi comida de San Esteban... no tengo la receta, ya os la colgaré si se la pido a mi tia. Pero quería compartir este pollo con salsa de manzana tan rico que compartimos en familia :)
la verdad es que no me gusta demasiado el pollo, me comí estos dos muslitos y ya está... pero la de pan que mojé con la rica salsa, ni os lo podéis imaginar... bueníiiisisisisimo! :)

Un besito! Y un aplauso para mi tata que es una cocinera de priemra ^^

16 de septiembre de 2013

Quesadillas

La verdad es que tenía bastantes ganas de hacer una cena interesante con algunos platos que realmente me apetecieran, y bueno, aprovechando que Marta y yo habíamos celebrado nuestro cumpleaños fuera y que no nos habían dado los regalos hicimos una pequeña cena con cosas ricas! :)

Entre ellas, como no, unas ricas quesadillas de pollo. Fácil, rápido y... buenísimo! :)

Ingredientes:
- Tortitas de trigo
- Pechuga de pollo 
- Especias
- Queso rallado tipo 'cuatro quesos'

Preparación:
- En primer lugar yo lo que hice fue macerar las pechugas de pollo en la "salsa casera Neus" como yo la llamo. Principalmente lo que hago es poner las pechugas, previamente cortados, en una salsa compuesta por: un yogur blanco, ras al hanout, curry y hierbas provenzales, con un toque de pimienta negra, orégano y un poco de albahaca. Lo dejo en la nevera unas horas y listo.
- Una vez macerado, lo vertemos en una sartén a fuego lento y lo dejamos cocinar hasta que el pollo quede bien hecho, sin quedar seco y con ese toque gustoso :)
- Ponemos una tortita en la sartén tipo plancha y añadimos la pechuga de pollo y un buen puñado de queso rallado, doblamos la tortita y damos la vuelta un par de veces para que el queso se caliente y se funda..

Y voilà!!


Ricas, ricas, ricas!!
Las de mi casa volaron... seguramente repetiremos :)
OS quiero condimenteros!

22 de enero de 2013

Fajitas de pollo o queso - maheso

Bueno, no hace mucho que nos enviaron de maheso a casa unos productos de cocina internacional.
Ya os hablé de la mussaka, y de los rollitos de primavera.
Y ahora os hablo de las fajitas de pollo -el relleno- que también me envió maheso.

Como podéis ver, se hacen en la sartén con un poco de aceite a fuego fuerte unos minutos.
Simplemente son tiras de pollo, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla.
En la caja también viene un sobre con el aderezo típico de las fajitas, pero como mi madre tiene tantos problemas con las especias sólo le puse un poco de sal.

Y bueno, como las fajitas compradas nos resultan muy pesadas, al menos a nosotras, pues mi madre me pidió que le hiciera unos pocos crêpes para rellenarlos con el pollo y las verduras.
La receta la tenéis aquí. - CREPES -

Yo como no me gustan las fajitas, me hice un relleno de quesos, con un poco de esto y un poco del otro, me lo calenté en el microondas un par de minutos y conseguí una crema la mar de rica! :)

Aquí mi mamá, que dijo que las fajitas estaban estupendas!
Se comió 3 -con lo poco que ella come- y ya hemos comprado otra bolsa de fajitas, porque le encantaron!

Y aquí mi crepe de queso... primero un poco de tomate frito y luego el quesito... lo liamos, y...

Voilà! Buenísimo!

Venga animáos, que es una cena simple, sana y muy rica!
Podéis hacer los crêpes de aquello que más os guste!
Besotes

8 de diciembre de 2012

Spaguettis con pollo y jamón

Muchas veces de algo que sobró, hacemos nuevos platos.

Hoy es el caso. Hace unos días hicimos pechugas de pollo a la plancha para comer, y al final mi madre decidió pasarlas todas para que no se pusieran malas. A mí frías no es que me encanten porque se quedan muy 'suelas de zapato', así que como me tenía que hacer algo para comer... pues me dije: un poco de pasta! Y de aquí surgieron estos spaguettis ricos :)

Ingredientes:
- Spaguetti
- Pechuga de pollo 
- Unos taquitos de jamón serrano/bacon
- Nata/queso untar
- 1 huevo
- Queso rallado

Preparación:
- Hervimos los spaguetti y reservamos.
- Pasamos las pechugas de pollo por la sartén, con el jamón y cuando esté dorado, añadimos la nata y removemos bien. Cascamos el huevo y mezclamos bien, para que cuaje. 
- Mezclamos con los spaguetti y espolvoreamos el queso para que se impregne bien :)

Rico, rico!


14 de septiembre de 2012

Productos maheso

Bueno, amores, hoy os traigo la entrada de una grata sorpresa para mí.
Como algunos, sabéis, después de mi entrada sobre la lasaña de cuatro quesos, maheso se puso en contacto conmigo y me ofreció colaborar con su marca. Obviamente acepté encantada, y hasta ahora sólo había recibido vales y bonos para comprar sus productos.

Pero hace algo así como una semana, me llegaron 2 neveras a casa con sus productos. Una primera -que me debería haber llegado antes de verano, pero que hubo problemas-, de croquetas; y una segunda con productos de pollo.


En la primera venían 5 bolsas de croquetas, todas muy pero que muy bien puestas. Como podéis ver, la verdad es que las bolsitas para el congelador y para usarlas va la mar de bien :)


Y en la bolsa de pollo, pues venían 3 cajas con diferentes productos de pollo empanado, algunos totalmente nuevos que aún no han salido al mercado o que acaban de salir :)


Las bolsas de croquetas son de:
-Ternasco de Aragón
- Jamón Ibérico
- Cocido
- Setas
- Croquetas de mamá


Y la segunda nevera, venían:
- Nuggets
- Pechuguitas
- Pop Nuggets, pequeñitos y monísimos!


El primer día probamos las croquetas de ternasco, las de mamá y las de jamón ibérico. Además de los Pop Nuggets. ¿Sinceramente? Está todo buenísimo, pero buenísimo! Mirad, de verdad que las croquetas me gustan muchísimo, y como las caseras ningunas. Pero tengo que decir que la marca Maheso es absolutamente la mejor marca de congelados en hacer croquetas de las que he probado en mi vida -y no tiene nada que ver con que me las regalaran, porque es que SINCERAMENTE están tremendas-. Es una maravilla lo cremosas que son...


Mirad el interior... toda esa bechamel cremosa, con los trozos de jamón o de setas, es que son absolutamente riquísimas! Cualquier cena o comida se vuelve exquisita, y de todas las congeladas del mercado estas no tienen rival, sin duda.


Y esta noche, hemos probado las de setas y las de cocido; además de las pechuguitas. Los nuggets aún no porque ya los había comido anteriormente y están muy pero que muy buenos, eso sin duda. Las de setas nos han encantado, es la primera vez que como croquetas de setas y me he vuelto adicta. ¡Vaya pinta y vaya sabor! :)
En lo referente a las pechuguitas y los pop nuggets están tremendos, saben mucho a pollo pero están crujientes y muy pero que muy gustosos. Para los críos y los no tan críos la verdad es que son una delicia, un buen segundo plato o una cena rápida :) Además se pueden freír o poner al microondas ^^


Creo que uno de los mayores secretos de esta marca, es que se preocupa mucho de hacer la comida como si fuera casera. Las croquetas cuando se fríen, no se deshacen, ni quedan huecos, ni hay demasiado pan... es como una proporción muy exacta. Son cremosísimas, la bechamel está buenísima y la verdad es que toda la croqueta es compacta, sin duda las mejores :)

De verdad, probadlas! Están buenísimas!!! Os lo recomiendo 100%

19 de junio de 2012

Albóndigas de pollo y setas con salsa de tomate 'Ras al Hanout'

Bueno, hoy os traigo un plato simple y bien rico :)

Ingredientes:
- Albóndigas de pollo con setas
- Cebolla
- Tomate
- Vinagre
- Un chorrito de vino
- Un par de cucharadas de 'Ras al hanout'
- Un chorrito de leche

Preparación:
- Las albóndigas de pollo con setas yo las compré en la pollería porque me llamaron la atención :)
- Pochamos la cebolla con un poquito de aceite, añadimos el 'Ras al hanout' para que se tueste un poco y después añadimos el tomate. Ponemos un chorrito de vinagre y mezclamos (que sirve para quitarle el ácido al tomate y que quede más rico). Freímos un poco y añadimos el vino.
- Dejamos freír a fuego lento y vertemos en el vaso de la batidora, allí le añadimos un chorrito de leche y yo también le he puesto un quesito para darle un poco de cremosidad y quitarle "fuerza".
- Batimos bien y reservamos.
- Freímos las albondigas y las emplatamos.
- Yo he añadido la salsa encima, pero podemos ponerla a parte e ir mojando.

Rico, rico :)




14 de mayo de 2012

Sandwiches de pollo y salmón

Bueno, este fin de semana hice una cena y para mis niños pues les hice algunos platitos bien ricos para cenar, ya os he enseñado la ensaladilla rusa y el hummus, y ahora os traigo unos sandwiches.

Ingredientes:
Sandwiches de pollo con mostaza y curry
- Pan bimbo
- Pechuga de pollo
- Mostaza de Dijon
- Curry
- Queso de untar

Sandwiches de salmón ahumado con queso azul
- Pan bimbo
- Queso de untar
- Salsa de queso azul
- Salmón ahumado

Preparación:
- Maceramos las pechugas de pollo en una gran cantidad de mostaza durante al menos 12h, las hacemos a la plancha y las reservamos para que se enfríen. Ponemos una buena cantidad de queso de untar en un lado y en el otro una buena cucharada de mostaza, añadimos las pechugas y espolvoreamos el curry.
Rico, rico!!!

- Untamos el queso en uno de los lados, después añadimos el salmón y sobre él una buena cantidad de salsa de queso azul, (a gusto de cada uno). 
Pues quedaron también muy buenos!! :)



29 de marzo de 2012

Productos HACENDADO


Bueno, hoy os traigo una entrada con algunos de los productos de la marca del Mercadona que nunca faltan en casa. En este caso son cinco y no me voy a alargar mucho, pero quiero al menos presentároslos y recomendarlos, porque son buenos y a buen precio.


En primer término tenemos las salchichas de pollo con queso, vienen en un pack de 2 sobres de 4 salchichas y llevan muchísimo queso. Están muy pero que muy buenas y te sirven para hacerte una buena cena cuando tienes poco tiempo, o quizá un segundo plato para comer un día que te quedas sin tiempo u olvidaste sacar algo mejor. De verdad un 8/10, está muy rico :)


Cebolla frita crujiente en pequeños botecitos de plástico. La verdad es que me he aficionado a la cebolla en las ensaladas y personalmente está muy pero que muy buena, además está bastante bien de precio, no mejor que las bolsas grandes de Ikea, pero me pilla bastante más cerca y más fácil que irme al Gran Via 2 a la tienda de muebles.


La verdad es que Hacendado ofrece una gran gama de queso para untar: de salmón, de queso azul, light, finas hierbas, natural... y creo que una vez vi uno de tomate o algo así (como los que ofrece Philadelphia). Son bastante más baratos que la otra marca y el sabor está a la altura, yo lo uso tanto sólo como para las salsas o dar un toque a según que platos. Éste de queso azul es uno de mis preferidos por la cremosidad y por el sabor fuerte que recuerda al buen roquefort. :)


Todos los embutidos de pavo de la marca son buenos y además a un precio más que competitivo, cuando estás a dieta y te quitan el cerdo la verdad es que te alegra a más no poder. Hay salchichón, chorizo, fuet, mortadela, chopped y jamón; puedes elegir entre toda esta variedad en lonchas y comer variado pero sin demasiada grasa. (parezco tonta hablando así xd)


Paté de atún marca Hacendado. El paté de pescado es uno de los que más me gustan, el paté de salmón de la piara es mi preferido, pero en segundo lugar creo que hay una especie de lucha entre éste y el paté de atún con tomate de la marca Calvo o el atún con pimientos de piquillo de La Piara :) Es de esos que empiezas a comer y te acabas el bote casi sin darte cuenta.

Gracias por todo, un beso fuerte :)

26 de febrero de 2012

Vasitos Gourmet - La Sirena



Sinceramente, no me gustaron. Lo siento, he leído muy buenas críticas de ellos y a mi compañera -mi querida Lara, a la que le envío mil besos y le doy las gracias por hacerme sonreír en estos tiempos un poco duros- sí le gustaron. Pero a mí no, me parecieron un poco insípidos, unos sabores mezclados que no pegaban y bueno, claro, también tengo que decir a favor de este producto que los 3 sabores que ofrecían no me apasionaban demasiado y algunos directamente es que no me gustaban.

A ver, yo os dejo aquí lo que son y vosotros elegid.
- Salmón con salsa tzatziki.
El salmón sabía mucho y se notaba, estaba rico, pero la salsa griega de yogur no me apasiona; y además hay un montón de pepino que no me gusta.
- Pimiento y queso de cabra
La salsa de queso de cabra exquisita, pero además de pimiento lleva berenjena, calabacín y otras verduras no demasiado hechas que huelen y saben mucho, supongo que por eso no me gustó. El pimiento no me apasiona...
- Pollo marinado con chutney de mango y albaricoque.
El pollo estaba rico, pero perdía todo el sabor con el mango y el albaricoque, y tengo que reconocer que no me gustan las recetas que incluyen fruta en la comida. No soy fan de agridulces y todas esas cosas...

Igualmente, no es que no los recomiende, simplemente os digo que si no os gusta el pimiento o la fruta dulce, éste no es vuestro producto. Hay mil cosas mejores en la Sirena que os gustarán más, si en cambio, te gusta casi "todo" pues seguro que te encantan.

Gracias a todos.

6 de enero de 2012

Ensalada César

Ingredientes:
- Ensalada iceberg cortada en juliana
- Parmesano rallado
- Anchoas
- Picatostes
- Pechuga de pollo a la plancha
- Salsa César

Preparación:
La salsa César se hace mezclando lo siguiente:
- 120g de parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de salsa worcester
- 1 cucharada sopera de mostaza de dijon
- 5 cucharadas de aceite
- 6 anchoas
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 2 cucharadas de agua
- sal, vinagre, pimienta
Mezclamos todos los ingredientes y... A DISFRUTAR!!!



1 de enero de 2012

Cubito de calabacín relleno de verduras, queso de cabra y crujiente de pollo

Hoy empezamos el año con una tapita =)

Ingredientes:
- Calabacín
- Cebolla
- Tomate
- Queso de cabra
- Pollo
- Curry
- Cereales y ajonjoli
- Vinagreta de mostaza y miel
- Patatas chips

Preparación:
En primer lugar pochamos la cebolla y después añadimos el tomate hasta que quede bien frito, añadimos un poco de pimienta y lo reservamos.
Marinamos durante un día el pollo en curry y un poco de vinagre, después se pasa por cereales y ajonjoli y se fríe con el aceite muy caliente durante un minuto.
Cortamos el calabacín en trozos de 4 dedos, para que quede una especie de cilindro. Lo vacíamos y lo horneamos durante 20 minutos a 180º C. Rellenamos con el tomate y la cebolla, sobre ello ponemos un buen trozo de queso de cabra y calentamos un poquito para que se derrita. Acompañamos de unos trozos de pollo frito y patatitas, y aliñamos con un buen chorrito de vinagreta de mostaza y miel.

Cuando lo haga, pondré la foto! Me parece una tapa increíble :)

24 de diciembre de 2011

Mercadona


Bueno, os voy a hacer una pequeña crítica de dos productos del mercadona, que me han causado una sensación MUY pero que muy diferente.

En primer lugar tenemos las "patatas bravas" de la marca blanca Hacendado. Lo siento, pero no me han gustado nada. La salsa mayonesa es insípida y la roja no sabe a nada, ni siquiera pica, además las patatas están un poco cosas y blandas. No voy a repetir...


En cambio el segundo producto, es una maravilla; es típico entre los alimentos habituales en mi cocina y la verdad es que están buenísimas. Se calientan unos minutos en el microondas con el grill y a disfrutar, de verdad, os los recomiendo. Los mejores son los de pollo y queso, las de beicon no están mal, pero no son nada del otro mundo. A las de chorizo aún no les he hincado el diente, así que cuando las pruebe ya os diré qué tal.

11 de diciembre de 2011

CROQUETAS DE POLLO

Ingredientes:
- Pollo y jamón
- Harina
- Mantequilla
- Leche
- pimienta negra
- nuez moscada
- queso rallado
- huevo
- pan rallado

Preparación:
- Utilizando el mismo caldo de cocido o una sopa hervimos la carne del pollo y el jamón y una vez esté bien cocida, la deshuesamos y la cortamos en pequeños trozos.
- Hacemos una bechamel bien espesa: ponemos la mantequilla en un cazo y cuando esté bien derretida añadimos la harina y removemos un poco, cuando tenga consistencia añadimos la leche sin dejar de remover hasta que se quede liquido y sin grumos. Añadimos ahora una pizca de pimienta negra y nuez moscada, para darle un toque. Seguimos removiendo hasta que espese bien y apartamos del fuego.
- Añadimos un puñadito de queso rallado ahora que está caliente y removiendo un poco se deshará bastante bien y bastante rápido. Añadimos también la carne de pollo y el jamón, lo ponemos en una bandeja apta para el frigorífico y lo dejamos ahí al menos 4 horas.
- Una vez esté frío lo sacamos de la nevera y vamos haciendo croquetas poco a poco, las pasamos primero por huevo y tras esto por pan rallado y las vamos dejando en un plato. Las freímos en aceite bien caliente una a una y dejamos escurrir todo el aceite sobrante en una nueva bandeja con un par de servilletas.

Pueden comerse frías o calientes, pero están muy muy buenas. Yo seguramente las haré mañana o pasado, así que ya colgaré las fotos.

27 de noviembre de 2011

Albóndigas de pollo

Ingredientes:
- Albóndigas de pollo (en la anterior receta salen las medidas)
- Cebolla
- Tomate
- Champiñones
- Alcachofas
- Vino
- Aceite
- Sal

Preparación:
- Cortar y poner a pochar la cebolla en una cazuela con un poquito de aceite a fuego lento. Dejar y mover durante unos minutos y cuando esté casi hecha, añadir el tomate pelado y cortado y dejar a fuego fuerte hasta que esté bien hecho.
- Añadir las albóndigas, salpimentar y dorar unos minutos.
- Añadir el caldo de las alcachofas, un vaso de vino blanco y dejar unos minutos, entonces añadir las alcachofas y los champiñones. Dejar a fuego fuerte hasta que hierva unos minutos, y después dejarlo a fuego lento hasta que espese y quede bien hecho.
- Probar de sal y ver que el vino no esté crudo.
- Servir y ¡disfrutar! :)

11 de octubre de 2011

Ensalada de pollo y vinagreta de miel

Ingredientes:
- lechuga iceberg
- canónigos
- queso feta o philadelphia ensaladas
- 2 pechugas de pollo para adobar
- 100g de bacon
- 12 tomates cherry secos
- 1 cabeza de ajo
Para la vinagreta:
- aceite de oliba
- vinagre de estragón rojo
- miel
- mostaza antigua
- tomillo
- sal

Preparación:
- Ponemos el pollo en adobo (pimentón, aceite, ajo y laurel) durante 1 hora. Cortamos la panceta en trozos y salteamos en la plancha hasta que quede crujiente. Fileteamos los ojos y los freímos en aceite muy caliente hasta quedar crujientes. Cortamos el queso y maceramos los tomates en aceite de oliva.
- Vinagreta: Diluir la miel con el vinagre, añadir la mostaza y finalmente el aciete.
- Cocinamos el pollo hasta que quede bien dorado.
- Emplatamos: mezclamos las hojas de ensalada con un poco de vinagreta y lo centramos en el plato. Añadimos las pechugas de pollo, el queso, el bacon, los ajitos y el queso, de manera uniforme por todo el plato, y añadimos el resto de la vinagreta o la dejamos en la mesa para que cada uno añada lo que considere oportuno.

¡Y a disfrutar! :)