Albóndigas de pollo

Ingredientes:

- Albóndigas de pollo (en la anterior receta salen las medidas)

- Cebolla

- Tomate

- Champiñones

- Alcachofas

- Vino

- Aceite

- Sal

Preparación:

- Cortar y poner a pochar la cebolla en una cazuela con un poquito de aceite a fuego lento. Dejar y mover durante unos minutos y cuando esté casi hecha, añadir el tomate pelado y cortado y dejar a fuego fuerte hasta que esté bien hecho.

- Añadir las albóndigas, salpimentar y dorar unos minutos.

- Añadir el caldo de las alcachofas, un vaso de vino blanco y dejar unos minutos, entonces añadir las alcachofas y los champiñones. Dejar a fuego fuerte hasta que hierva unos minutos, y después dejarlo a fuego lento hasta que espese y quede bien hecho.

- Probar de sal y ver que el vino no esté crudo.

- Servir y ¡disfrutar! :)