19 de noviembre de 2011

Spaguettis con salsa de alcachofas

Ingredientes:
- Spaguettis
- Una lata de alcachofas
- 2 quesitos
- leche
- Dos cucharadas soperas de tomate frito casero
- Queso rallado semicurado

Preparación:
- Hervimos los spaguettis en agua muy caliente con bastante sal, laurel y aceite. Cuando estén bien hechos los apartamos y dejamos reposar.
- Ponemos en el vaso de la batidora las alcachofas, los dos quesitos y un poco de leche -añadimos más o menos dependiendo si queremos una salsa más o menos espesa-, calentamos unos minutos y batimos bien, Añadimos entonces el tomate y aprovechamos la batidora para mezclar sin problemas.
- Emplatamos la pasta y añadimos la cantidad deseada de crema de alcachofas, sobre ésta espolvoreamos un poco de queso rallado y... ¡A disfrutar!

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