Bueno, como viene siendo habitual, no hace mucho que hice una cena en casa con mis amigos, para celebrar mi cumpleaños (otra vez) y que me dieran los regalos, además de poder soplar las velas. Para ello hice los red velvet cupcakes (aquí la receta) y unos cuantos platos más. Entre ellos estos hojaldres que encantaron a todo el grupo, y a mi madre especialmente.
Ingredientes:
- 2 placas de hojaldre
- parmesano rallado
Para el relleno:
- queso philadelhpia
- queso manchego
- queso de cabra
- queso roquefort
- manzana golden
- alcachofas
- jamón de pato
- anchoas
- salsa romesco
- orégano, albahaca y pimienta
Preparación:
Pues la verdad es que es sumamente fácil y tiene una bonita presentación. Quedas muy bien en cenas y cosas similares, se puede tomar tanto frío como caliente, y depende de ti cómo lo rellenes, así que tienes un sin fin de posibilidades.
En primer lugar estiramos bien el hojaldre y lo partimos como queramos, yo esta vez en triángulos diferentes; lo repartimos bien en la bandeja y espolvoreamos un poco de queso parmesano encima. Los ponemos sobre un papel en el horno a máxima potencia durante unos 10 minutos, hasta que se doren bien. A mí me subieron rápido y bien. Dejamos enfríar y ya estarán listos para rellenar.
Como hay muchos gustos, pues esta vez hice 4 tipos de rellenos:
4 quesos. Una base de queso philadelphia, una loncha de queso manchego, una rodaja de queso de cabra de rulo y un trocito de roquefort. Riquísimo, de verdad mi preferido.
Manzana y queso azul. Una base de mantequilla o queso crema, un par o tres de lonchas de manzana y encima de ella un trozo de queso azul. La unión de ambos sabores es una pasada :)
Alcachofas con anchoas y romesco. Este fue el hojaldre que mejor puntuación se llevó de mis compis, aquí puse una base de queso crema; un cuarto de corazón de alcachofa a láminas, una anchoa bien partida y una buena cucharada de romesco. Os recomiendo que lo probéis :)
Jamón de pato con tomate. La verdad estaba buenísimo! Un poco de queso crema -para variar-, un par de lonchas de jamón de pato y un poquito de tomate (natural o frito, o seco hidratado). Rico, rico!
He aquí las 4 variedades de hojaldritos :)
