Gnocchis con salsa de tomate

Ingredientes:

- Gnocchis

- Tomate

- Cebolla

- Vino negro

- Pimienta negra

- Queso de untar

Preparación:

Es una receta muy pero que muy fácil. 

- Hervimos los gnocchis y los reservamos.

- Sofreímos la cebolla con aceite y un ajito, durante unos minutos, cuando esté pochada añadimos el tomate pien picado y lo freímos hasta que esté bien hecho. Yo añado una cucharadita de vinagre para quitarle la acidez y un par de minutos después un buen chorro de vino negro.

- Cuando queda bien evaporado el alcohol del vino, añadimos dos buenas cucharadas soperas de queso de untar y removemos hasta que queda bien espesa. Añadimos una buena cantidad de pimienta -siempre que os guste el sabor- y reservamos un par de minutos para que acabe de ligar.

- Añadimos a los gnocchis y ¡a disfrutar!

Rollitos de mortadela, queso y tomate

Ingredientes:

- Pasta de hojaldre

- Tomate frito

- Mortadela de olivas en lonchas

- Queso en lonchas

- Queso rallado

- Orégano

Preparación:

- Ponemos la pasta de hojaldre en el mármol bien estirada y sobre ésta ponemos el tomate frito, una buena cantidad, añadimos las rodajas de mortadela poniéndolas por toda la superfície y sobre estas el queso en lonchas. Espolvoreamos queso rallado y orégano y liamos de nuevo la masa de hojaldre hasta que quede otra vez como un pergamino enrollado. Cortamos rodajas de dos dedos de gordos y las repartimos en la bandeja del horno.

Horneamos durante unos 15 minutos y esperamos a que se doren, cuando estén bien dorados, sacamos, emplatamos y... ¡a disfrutar!

Patatas gajo caseras :)

Hola guapos, hoy os traigo otro platito que comimos el sábado pasado en la cena que organicé para mis amigos para vernos después de unos cuantos días.

Ingredientes:

- Patatas

- Harina

- Pimentón dulce

- Pimienta negra molida

- Curry

- Orégano

- Tomillo

- Sal

Preparación:

- Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos.

- Mezclar todos los ingredientes salvo la sal.

- Pasar las patatas por la amalgama y después sazonar bien de sal.

- Freír a fuego fuerte en aceite bien caliente.

- Retirar y... ¡comer!

Yo no las he hervido como he visto que pone en otros sitios, y me han quedado igualmente blanditas, así que no creo que lo haga en un futuro. Perdonad la calidad de la foto pero es que con las fieras o le hacía una foto rápida con el móvil o era imposible hacerla.

Saludos y besos!