Curso de galletas Navideñas

Pues nada, esta Navidad me apunté por fin al curso de galletas con glasa, que hacía MUCHO

que lo quería hacer.. y aprendí unas cuantas técnicas que me vendrán muy bien y que ya he ido

poniendo en práctica... a ver qué tal voy mejorando ^^

Estrella de galleta de mantequilla con chocolate :)

Aquí usamos principalmente glasa y boquilla pequeña, e ir haciendo burbujitas.. ^^

me encantó!

Esto se hace con boquilla de hojas.. y tiene su dificultad, pero realmente quedan preciosas

Me enamoré tanto, que ya tengo la boquilla en casa :)

Esta es bastante fácil, una galleta adornada con glasa tal cual :)

Diferentes colores y con el diseño que cada uno quiera!

Aquí usamos papel de oblea para el vestidito, y luego glasa para el resto :)

Y aquí, usamos glasa en la parte roja, con las líneas blancas para hacer ese motivo..

y luego azúcar para hacer la "pelusilla" blanca de al bota, me gustó mucho como quedó :)

Usar glasa con stencil... que parece muy fácil, pero la sujección lo es todo :)

Y por último el Papa Noel, con otra de las boquillas para hacerle la barba

y un poco de fondant para hacer la cara :)

¿Os habéis animado alguna vez a hacer galletas?

curso de macarons

Pues nada, por fin me animé e hice el curso de macarons!

Con la estupenda de Fabiana, de El rincón del Dulce 

Aprendimos toda la preparación, luego ponerlo en la manga pastelera,

hornear y finalmente rellenar.

Ella nos enseñó como combinar los diferentes tipos de sabores,

ya que nosotros probamos "tapas" de frambuesa, violeta, pistacho y chocolate,

y diferentes tipos de relleno: tanto ganache de choc blanco y negro, como buttercream

de pistacho o de naranja. La verdad es que estaban de vicio.

Os colgaré la receta cuando vuelva de vacaciones y haga los míos de mango!

¿Los relleno de ganaché de chocolate blanco, o se os ocurre algo mejor?

Un besito condimenteros!

Curso de flores Prager

Gracias a mi maravillosa madre, he tenido la oportunidad de hacer un curso intensivo homologado de Flores con pasta de goma, de repostería creativa pensado para pasteles de ceremonía o tartas, o incluso centros de mesa o bouquets de flores. Me lo regaló para mi cumpleaños y la verdad tenía mis dudas porque lo veía un mundo realmente difícil... pero me alegro muchísimo de haberlo hecho y me siento MUY orgullosa.

Era la primera vez en mi vida que hacía un curso de repostería, y obviamente la primera vez que trabajaba con pasta de goma. He de decir que Fabiana, nuestra profesora, fue un amor, una ayuda y un apoyo en todo momento y que gran parte del éxito se debe a ella, estoy completamente segura. El curso constaba de 4 flores, y Fabi además nos dió la sorpresa de hacer una quinta.

- Una peonía de 15 pétalos
- Un lirio/azucena
- Una rosa
- Un ramito de lirios del valle
- Y de regalo, un precioso clavel

Ya os iré enseñando flor por flor... y un poco la gracia de cada una, pero más que nada realmente compartir lo feliz que me siento por este nuevo reto y animaros a probar este mundillo. Sinceramente es una pasada, fantástico, trabajo pero también vale la pena por el resultado...
Con la cocina ya sabéis qué cuanto más pruebo y hago... más me gusta :)

Curso de cocina de Navidad en La Sirena

Hola guapos!!

Hoy os hago una entrada super actualizada. Tengo un montón de cosas atrasadas, pero esto tiene gracia publicarlo hoy, no dentro de 5 días. A ver... esta semana publicaron en la página web de facebook de La Sirena, una marca de congelados en la que compro habitualmente, que hacían un curso de cocina destinado a jóvenes de forma gratuita. Y ahí que me apunté :)

Y nada, me llamaron para confirmar mi plaza y esta mañana me he ido hacia allí. Al llegar nos han acompañado la mar de majos y sobre las 11 y media ha empezado el curso. Nos han dado las recetas de 4 platos: salmón marinado a la plancha con aguacate y endivias; langostinos con salsa de cebolla y vermout; rape con gambas y salsa; y un helado con sirope de frutos rojos. Rico, fácil y rápido!

Cómo os podéis imaginar se basaba en cocina fácil -más para principiantes que no para "mí", pero me ha encantado igualmente- y cómo es lógico los platos estaban prácticamente hechos casi al completo por productos de la marca.

El curso ha durado casi 2 horas, entre hacer los platos y probarlo... y bueno, ha venido tv3, la televisión autonómica de Catalunya y han hecho una pequeña conexión en directo sobre el curso. Yo estaba en primera fila así que se me ve... y además, también me han preguntado. Os dejo precisamente el vídeo para que lo veáis si queréis :) podréis apreciar que soy todo un bellezón x) jajaja



Curso de cocina de Navidad para jóvenes

Además, de darnos las recetas, la clase y la cata; nos han dado un cupón de descuento de 5€ que seguro que usaré -es para compras superiores a 15€ así que está muy bien-. Y bueno, debido a lo de mi blog, pues la verdad es que se han portado muy bien y me han regalado los ingredientes de la receta del salmón marinado para que la pruebe en casa y haga una entrada.

Desde aquí gracias a La Sirena por el curso de cocina, por el trato y obviamente por la deferencia conmigo y con mi blog... ya en otras ocasiones hablé de sus productos y no tengo ningún problema en seguir hablando de ellos. Ya os enseñaré más a fondo las 4 recetas, y mi propia versión del salmón :)

Un besito condimenteros!