26 de octubre de 2012

Delicias de berenjena

*Reedición con fotos ! :)

Una de las recetas más fáciles del mundo, muy buena y muy saludable.

Ingredientes (para 4 personas):
- 3 o 4 berenjenas
- 3 o 4 tomates maduros (pueden ser más si son pequeños)
- queso de cabra

Preparación:


Cortamos en rodajas de un dedo o un poco más las berenjenas y los tomates. Las colocamos en bandejas, salpimentamos y las horneamos un mínimo de 30 minutos para que queden bien cocidas, si al retirar notamos que aún están un poco crudas podemos hornearlas entre 5 y 10 minutos más.




Cuando ya están bien cocidas, ponemos una rodaja de berenjena, sobre ella una rodaja de tomate y un buen trozo de queso de cabra para terminar el bocado. Repetimos hasta que todas las rodajas estén colocadas en torres de tres pisos.
Horneamos sólo con grill durante 10 minutos y servimos.
¡A disfrutar!


*También se pueden hacer torres dobles (2 rodajas de berenjenas, 2 de tomates y una o dos de queso, depende del gusto) o añadir si gusta rodajas de cebolla, patata u otra verdura.

8 comentarios:

  1. Una cenita muy rica :) A mi el queso calentito fundido me chifla. Besos

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  2. qué buena idea me gusta la propuesta

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  3. Qué rico queda el queso de cabra al fundirse con lo que me gustan las berenjenas, este plato tiene que estar muy rico.
    Besos.

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  4. Delicia se que da corto!!! me encanta la combinacion que has elegido..me la guardo! un besotee

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  5. ME encanta, fácil y sabroso!! Tomo nota... Bs.

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