Coca de llardons

Lo prometido es deuda, hoy os traigo la receta de la coca de llardons :)

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre (en este caso era redonda, por eso quedó tipo calzone)

- 100 gr de llardons

- 60 gr de piñones

- 80 gr de azúcar

- 1 huevo batido

                                       

Preparación:

- Dividimos la lámina de hojaldre en dos y la pinchamos abundantemente para que no suba.

- Añadimos los llardons bien picados y un tercio del azúcar.

- Ponemos la otra mitad de la lámina de hojaldre encima y volvemos a pincharla.

- Pintamos con el huevo batido, añadimos los piñones y el resto del azúcar.

- Horneamos a 200ºC unos 10 minutos (vigilando bien), retiramos y dejamos reposar.

Mi madre se olvidó un poco y se quemó un pelín, pero todo el mundo dijo que quedó riquísima :)