Gnocchis con queso de cabra y bacon

Ingredientes:

- Patata

- Harina

- Queso de cabra

- Bacon

Preparación:

- Es sencillo, hervimos las patatas hasta que estén bien blanditas, las troceamos y chafamos y añadimos harina hasta conseguir una buena masa. Vamos haciendo pelotitas y las cerramos un poco con un tenedor. Ponemos a hervir agua y cuando esté bien caliente, añadimos los gnocchis y los dejamos hasta que empiecen a flotar, que significará que ya están hechos.

- En una sartén ponemos a dorar el beicon a fuego lento con un poco de aceite, cuando esté bien dorado añadimos el queso de cabra y lo vamos moviendo para que se vaya deshaciendo, poco a poco hasta tener una salsa cremosa.

- Añadimos la salsa a los gnocchis y emplatamos. Podemos espolvorear queso por encima o un poco de orégano o tomate, aunque así solos ya están muy muy ricos :)

*Como era para una cena con amigos y querían probar muchas cosas, puse un plato con gnocchis con esta salsa y la otra mitad con tomate frito sin nada más. Le habría hecho una foto, pero acabaron con ellos antes de que me diera cuenta.

Saludos! :)