pastel de bimbo

Bueno principalmente esta ha sido la cena en casa en tres o cuatro ocasiones en los últimos meses. Es un plato fácil, muy simple y nos ha venido de perlas porque mi madre se está poniendo la dentadura y no puede masticar bien, así que necesita cosas blanditas. 

Además, nos ha servido también para aprovechar ciertas sobras o para salir un poco de la rutina, cuando tienes problemas con los dientes y además eres diabética, pues... hay que tener imaginación.

Ingredientes:

- Pan bimbo

- Embutidos a elegir

- Quesos

Preparación:

- Poner una capa de pan bimbo, poner quesos y embutido, otra capa de pan bimbo, otra de relleno y así hasta terminar la superfície.

- Meter al microondas unos dos minutos.

- Servir... y disfrutar.

En esta ocasión el mío llevaba:

- Pan bimbo normal

- Queso semicurado en lonchas

- Queso tierno de cuña

- Mortadela

- Queso azul

- Queso emmental rallado

- Salsa de chili picante (lo verde de encima, NO ES MOHO xd)

Oye... rico, rico, rico!

Buñuelos maheso

Oye que esta noche hay partido de futbol... y no me apetece mucho cocinar. Quiero algo fácil pero rico, no quiero pizza, estoy cansado de bocadillos, me apetece algo rico... ¿pero otra vez carne? Mmmmm... entonces abres el congelador y te encuentras una estupenda bolsa de buñuelos maheso y... ¡voilà!

Yo lo que hice fue comerme estas deliciosas bolitas, una tapilla de bravas caseras y una ensalada de canónigos, lechuga, surimi (también de la maheso, que está muy rico), cebolla frita y vinagreta de módena. Oye fácil, rápido y todo muy rico!

Te salvan una noche de ponerte a cocinar... y son sanos, ricos, pescado para que coman los más pequeños y están buenos tanto calentitos crujientes, como fríos ya más blanditos! :)

Neverita maheso

Pues una vez más, por cortesía Maheso: NEVERITA!!!

Me hizo mucha ilusión cuando Moisés (Dept. Markéting) me avisó,

porque estaba deseosa de ver si por fin probaba las novedades que nos dieron

a probar en Alimentaria.

Esta vez ha habido un poco de lo de siempre, con las novedades en el formato,

más dos productos nuevos.

Lo que ya conocemos en casa:

- Nuggets Pop (esos cachitos deliciosos, crujientes y ricos)

- Las INCREÍBLES croquetas de jamón (mmmmmm)

- Nuggets de pollo (que se hacen al horno maravillosamente)

- Fingers de pollo (que aunque no son nuevos, son la primera vez que los tenemos en casa)

Y las dos Novedades!

- Pops de pollo con verduras (bueniisisisimos, aunque los de pizza me molaron más)

- Mozzarella Fingers (queso, queso, queeeeeeeso)

Esa misma noche le di un muerdo a un par de cosas... mañana os subo la entrada que tengo cosas de hacer, que es la última semana de uni!

espirales 'consobras'

Bueno... quizá no es la foto más apetecible del mundo, puede ser. La verdad es que cómo la hice con el móvil, el flash y todo cuando ya había empezado a comer no lo pensé. Como cocinillas habitual debo decir que dejéis atrás vuestros tapujos oculares y sabed que ESTABA BUENÍSIMO!

Ingredientes (sobras):
- Tomate frito casero
- Crema de verduras espesa (calabacín, berenjena, zanahoria y cebolla)
- Un taquito de panceta ahumada
- Un trocito de queso semicurado

Preparación:
- Ponemos en una sartén una pizca de mantequilla salada (esto fue por gusto, podéis ponerle aceite), echamos la panceta previamente cortada en taquitos pequeños, y despues añadimos la crema de verduras (estaba muy espesa, parecía una salsa para untar), mezclamos y añadimos el tomate.
- Cuando esté bien mezclado, dejamos en el fuego unos minutos a fuego lento para que pierda el agua que pueda tener. Añadimos la pasta para que mezcle bien el sabor y la salsa.
- Al emplatar añadimos el queso semicurado cortadito en trocitos o rallado, y con el mismo calor de la salsa derretirá y quedará así.

RIQUISISISSIMO! :)
No hay que tirar nada, ni en crisis, ni en abundancia !

butifarras de setas con salsa de cebolla caramelizada

Bueno, esto es el resultado de tener comida sacada y no tener muy claro cómo la vas a cocinar. En casa tenemos la costumbre de comprar butifarras de setas del Guisona -una tienda de una cooperativa de un pueblo de Lleida que tiene muy buenos productos a buenos precios-.

Generalmente las hago a la plancha, pero este día me apetecía variar un poco. Abrí la nevera, saqué las butifarras y me dije... ¿y ahora qué le pongo? Y bueno, miré que tenía por casa, y salió esto, y la verdad es que quedó riquísimo.

Ingredientes:

- 4 butifarras de setas

- whisky (u otro tipo de alcohol)

- media cebolla

- sopa de cebolla en sobre (yo uso la del mercadona porque está buenísima)

- agua

Preparación:

- Tan simple como saltear con un poquito de aceite las butifarras un par de minutos.

- Añadir media cebolla cortada fina y dos cucharadas de café con leche de sopa de cebolla (en polvo).

- Añadir un vaso de whisky (yo es que no tenía vino blanco ese día) y medio vaso de agua.

- Poner a fuego fuerte y dejar hervir hasta que quede menos de la mitad de líquido, bajar el buejo y dejar que caramelice. La salsita que queda de fondo caramelizada... para chuparse los dedos, aunque tiene un gusto a cebolla fuerte.

*Si no queréis que sepa tanto a cebolla podéis o bien echar más agua, o bien prescindir de las cucharadas de sopa de cebolla en polvo :)

Lacoste L¡ve

No sé si me tocara el proyecto y si seré una de las seleccionadas de trnd en la campaña de Lacoste Live, pero sinceramente me ha encantado la nueva botella de perfume que ha sacado la marca.

Me voy a volver loca buscando la miniatura en las tiendas porque me parce genial, ese cubo perfecto en ese tono azul y rojo, no sé, me parece a parte de vanguardista, a la moda y tal, muy chulo. Ya sabéis que a mi me pirran las cosas un poco raras.. entre ellas ser coleccionista de miniaturas de colonia x)

Bueno.. ya os contaré si me cogen, ojalá :)
un besito guapos!

Nescafé 3en1

Hoy os traigo una entrada sobre un producto que he podido probar gracias a Trnd, que si no conocéis es una empresa de marketing que va creando campañas y hace que las personas que estemos inscritas puedan probar gratuitamente nuevos productos :)

Esta vez iba sobre la novedad de Nescafé: 'Nescafé 3en1" y sinceramente, no sabéis la alegría que hubo en mi casa y mi familia cuando me dijeron que me habían seleccionado, porque los Gutiérrez -como nos autollamamos nosotros- somos unos cafeinómanos compulsivos :)

Y bueno... me llegaron a casa 3 sobres de 10 paquetes, con el estudio de marketing, información y descuentos y los típicos cuestionarios para que fuera repartiendo. Otras veces os he enseñado el paquete y todo de lo que me llegó, pero niños... con la uni y tal he estado super desconectada y no he tenido ni tiempo, pero bueno, principalmente es eso.

En casa ha bebido sobretodo mi madre, porque ella es la apasionada del café con leche, yo soy más de café solo corto muy negro, y leche entera en tazón de medio litro. Voilà, aquí una de mis rarezas varias. Y bueno, mi madre la verdad es que está más que satisfecha con el sabor: intensidad del café buena, sin gusto dulzón, rico sabor a leche... está muy contenta y es muy práctico. Eso sí, nosotros en casa lo hemos probado siempre con leche, nada de echárselo al agua -nos daba la sensación de que así quedaría muy líquido, rollo café americano, y cómo que no.

Y bueno, como podéis apreciar en la foto. Es tan sencillo como poner un vaso de leche a calentar y echarle el sobrecito, y ala, a disfrutar! :) Lo único que encuentro mal es que sólo esté la versión "café con leche y azúcar", porque mi madre por ejemplo es diabética y ha tomado estos días porque estaba muy rico, pero no debería pasarse por la cuestión del azúcar.
Estaría bien que hicieran un homólogo con sacarina o algo así para la gente que no puede tomar azúcar, pero bueno, supongo que eso ya sería rizar el rizo.

¿Qué, qué os parece? ¿Os animaréis a comprarlo?
Con los que he compartido el cafélito y las muestras, todos dicen que está muy rico :)
Animáos y me contáis!

Fideua casera

Ese momento en que vas a comer a casa de tu prima y te prepara una deliciosa fideua casera. Oye... de verdad, estaba buenísima! No tengo la receta, pero os aseguro que se la pediré poque hacía años que no probaba algo tan rico, y mira que yo no soy nada fan de este plato.

Además de aperitivo, nos puso unas tostas de pan con philadelphia y mermelada casera de tomate que tela pero tela, muy pero que muy rico! También os pasaré la mermelada :)

Un besito condimenteros!

comida de Semana Santa

Nosotros en semana santa hacemos comida familiar...

y bueno, siempre tiramos de comida casera y ya es tradición,

principalmente comemos: empanadillas de bacalao con tomate,

que este año volvió a sobrar masa y rellenamos algunos de queso :)

Y luego buñuelos de bacalao...

que mi tia los hace buenísimos, pero riquísimos!

Ya han  pasao unas cuantas semanas... pero me gustaría lanzar una preguntita en el aire, ¿qué tenéis costumbre de comer en semana santa? ¿y en otras fechas concretas? Yo es que soy super familiar y me encantan estas cosas :)

Un besito condimenteros!

Muffins Belbake

Pues nada.. que me fui a casa de Sandra a hacer unos muffins de Belbake...
Ya sabéis que yo no soy muy fan de hacer comida de 'cartón' como yo la llamo, pero bueno, oye de vez en cuando pues está gracioso.

¿Sinceramente? No está mal, especialmente el bizcocho estaba muy rico y esponjoso, en cuanto al frosting... pues la verdad es que no me gustó nada, además, mis compis para que "cuajara" le echaron un poco de maicena cruda y sabía harina desde kilómetros.
Con la repostería "preparada" hay que tener cierto cuidado y a veces mezclar cosas o mirar bien, porque sino no siempre salen las cosas ricas, no sé, o quizá es que soy muy exigente.

Un besito

Nikuman'

Quería hacer una cena así... "internacional", así que estuve buscando recetas de diversos países, así que bucando en la red diversas cosas... voilà, encontré esta receta japonesa: Nikuman.

- Ingredientes:

Para la base: 

200gr de harina de trigo

1 cucharadita y media de harina de maíz o maizena 

media cucharadita de sal 

1 cucharadita y media de azúcar 

1 cucharadita de aceite de oliva

levadura 

100ml de leche templada 

100ml de agua templada 

- Relleno de carne: 

125gr de carne de cerdo

1 lata de setas

un poco de ajo picado, curry, albahaca y orégano

1 cucharada de aceite de oliva 

2 cucharadas soperas de salsa de soja

2 cucharadas soperas de salsa agridulce

2 cucharadas soperas de salsa perrins

2 cucharadas soperas de salsa de tomate casero

1 cucharadita de azúcar

- Bueno... en primer lugar hacemos la masa. Yo lo que hice fue mezclar todos los ingredientes e ir removiendo hasta que se emulsionó todo, entonces hice una pelota y reservé una hora más o menos. 

- En una sartén ponemos las setas cortadas, la carne, las especias y las salsas, ponemos a fuego bajo y dejamos que se vaya cociendo poco a poco, cogiendo los sabores y reduciendo el agua.

- Cuando esté el relleno bien hecho, retiramos y pasamos a moldear pequeñas bolitas de masa, rellenándolas con una buena cucharada de relleno y cerrándolas más o menos como podamos... algunas se me abrieron un poco, pero en general bien.

- Como yo no tenía olla para hacer cosas al vapor, lo que hice fue hacerlas al horno y la verdad es que quedaron muy ricas y es muy fácil. Se incorporan en una bandeja con papel de horno, una media hora a máxima temperatura sin grill (tapadas además por si acaso) y voilà!

Muy rico, a mis amigos les encantó!

Key Lime Pie

Pues principalmente dándome una vuelta por las webs... encontré esta fabulosa receta de Alma :) que para variar, cambié un poco, pero que quedó buenísima :)

Ingredientes para la base:
- Galletas dinousaurus
- Galletas oreo
- Mantequilla

Ingredientes para el relleno:
- 3 claras de huevo
- 250 gr de leche condensada
- Bebida de Lima
- 3 gotas de aroma de Piña Colada

Preparación:
- Picamos las galletas, añadimos la mantequilla derretida y formamos la base en el bol.
- Batimos las claras, añadimos la leche condensada, un buen chorro de lima y las 3 gotas. Removemos bien, ponemos sobre la base y horneamos más o menos un cuarto de hora a 180ºC.
- Dejamos reposar, enfriamos y ponemos en la nevera.

Rico, rico, rico!

Roscos fritos de Semana Santa

Pues este año nos pusimos a hacer roscos otra vez en semana santa... esta vez con una receta que encontré en un blog -no recuerdo cual y no lo apunté, fallo mío- y aunque la cambié un poco (para variar), os adjunto los ingredientes que usé yo :)

Quedan muy blanditos y con un sabor riquísimo! Nos encantaron ^^

Ingredientes:
2 huevos.
6 cucharadas colmadas de azúcar.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
10 cucharadas de leche.
1 sobre de levadura tipo Royal.
El zumo de media naranja pequeña.
Harina la que admita (aproximadamente 500 gramos).

Para el baño y el rebozado:
El zumo de media naranja.
Medio vasito de agua.
Medio vasito de anís dulce (como no tenía, le eché whisky)
Azúcar y canela.

Preparación:
- Mezclamos los ingredientes poco a poco, hasta que quede una masa bien ligada y que no se pegue en los dedos, y la dejamos reposar como mínimo media hora.
- Luego la cogemos, volteamos, y empezamos a hacer rosquitos más o menos como nos salgan. Nosotras improvisamos y Aida empezó a hacerlos con tirabuzones y cosas... pero quedaron ricos :)
- Ponemos el aceite al fuego y cuando esté caliente los vamos pasando.
- Los sacamos en papel absorbente, los pasamos por el zumo con agua y anís (o whisky o lo que nos apetezca), y luego los metemos en azúcar con canela.
- Rico rico rico!!! :)

Baobab

Para los que vivimos en Cornellá el Baobab es un sitio conocido. En la misma plaza de la Iglesia es una especie de bar-restaurante-granja que hace tapeo, bocadillos, platos combinados, pizzas... y menú a mediodía. Un sitio normal, un poco más caro de lo que cabría esperar de un bar de centro de un pueblo de trabajadores como es Cornellá, pero bueno.. dentro de lo asequible.

Durante mucho tiempo he sido una fan absoluta de las bravas del baobab. El corte, la fritura, la cantidad y sobre todo, esa salsa mantecosa y tan rica con un toque picante me enamoraban... no sé que han hecho, pero se han cargado la salsa... y ahora las bravas son de lo más común, en una ración que pica 4 eurazos.

*¿Dónde quedaron aquellas bravas impresioantes con aquella salsa con cierto toque rosa,

especiadas y medio picantonas que me hacían sonreír.

Han pasado a ser unas bravas más de las muchas que probado.

Una pena.

Los bocadillos... pues no están mal.

Esto es un frankfurt con queso y cebolla.

Muy rico, con un pan de verdad, recién hecho y crujiente,

un frankfurt rico y una cantidad proporcional de cebolla y de queso.

¿Qué se puede mejorar? Las patatas paja.. te las ponen en todo y además en unas cantidades insípidas como para considerarse acompañamiento del bocata que estás comiendo.

Librito de lomo con ensalada y jamón.

Más de lo mismo.. el pan rico, las texturas y el sabor bueno,

las patatas paja... pues eso.

Los bikinis es algo que generalmente me pido y queso satisfecha...

ahora que por casi 4 euros que pagas.. que no te quede bien un mixto,

también sería delito...

cómo no, más patatas paja para acompañar :)

Una pena.. porque era HIPER FAN de sus bravas.. y ahora ha perdido todo el aliciente.

muffins chocolateros

Para despedirme de mis compis del As... pues me puse a hacer unas madalenas caseras de las de toda la vida, con su toquecito de piel de limón y tal, y luego le puse frosting de nutella y glaseado de vainilla (sólo a dos porque me quedé sin nutella casi cuando terminaba) y luego encima les espolvorée chocolate blanco con fresa y chocolate negro con frambuesas, de Chocolates Torras :)

La verdad es que quedaron MUY ricas :)

Los compis lo agradecieron, como siempre, y me desearon lo mejor... y bueno, volver a la uni ha sido un poco duro porque estar en la redacción era genial, pero, es lo que hay.

La vida continúa y yo sigo llevando mis dulces caseros allá dónde voy :)

Mi receta de madalenas caseras que uso siempre os la dejó AQUI, sólo que cambio la fruta (mandarina, limón,naranja, fresa... o la quito, y obviamente no pongo cacao ni chocolate),

y el frosting sencillamente era nutella "batida" en una manga pastelera, nada más :)

Bombones: frutos del mar

Hace ya tiempo que me compré el molde un día que lo encontré... porque no me pude resistir :)
Sé que en general van con relleno y dobles, pero yo aún no estoy puesta en tanta cosa... así que fui por la vertiente un poco más fácil y aún así quedaron bonitos y riquísimos :)

Simplemente hay que mezclar chocolate blanco y con leche a gusto de cada uno en los moldes -yo los compré en el Corte Inglés- fácil, rápido y rico. Es un regalo personal y te lo agradecerán.

¡Ale, a cocinar!

tortilla de berenjena y calabacín

Yo es que siempre he sido y seré de comida tradicional... :)

Con lo rica que está una tortilla de patatas o de verduras con un trozo de pan con tomate !!

Esto es porque mi madre se puso a cocinar tortilla y bueno.. parecía que no dábamos a basto entre unos días y otros -se está arreglando los dientes y no puede comer muchas cosas- pero... ¡es que están tan buenas! Es uno de los platos de nuestra cocina que más me gustan !

Por una cena con tortilla casera ^^

salsa neusiana

Una está en su casa por la noche... y no sabe qué hacerse para cenar, y mira la nevera, vuelve a mirar la cocina, mira el armario, la nevera de nuevo... y plas, ahí esta ese momento neusiano de... pues vamos a ver si esto está rico!

Ingredientes:
- Queso semicurado
- Queso viejo
- Queso de untar
- 1 tomate maduro
- Salsa ranchera
- pimienta negra

Preparación:
- Cortamos unos trozos de queso semi y viejo y los ponemos en un bol, añadimos una cucharada de queso de untar, dos cucharadas soperas de salsa ranchera y un tomate maduro (si es mediano entero, y si tira a grande la mitad) bien picado o triturado, como prefiramos.
- Metemos en el microondas un par de minutos, sacamos y espolvoreamos con pimienta negra.
- Removemos con un tenedor y... ya tenemos una maravillosa salsa para mojar nachos, para untar con una tostada o incluso para unas ricas patatas fritas o asadas :)

Adoro los momentos neusianos :)

Cumpleaños'

28 de abril'

Tal día como hoy, hace 22 añitos que llegué a este mundo ^^

Y como aquella vez, también esta, mi madre sigue siendo la primera persona que ven mis ojos,

mi sonrisa y mis ganas de seguir adelante.

Sin ella... yo no sería nada.

Y te levantas y te encuentras un zumo natural de naranja, manzana y zanahoria...

y tres regalos que te intrigan... ¿me has comprado café?

y ella sólo sonríe :)

Y no... no era café!

Eran unos pendientes de plata con gemas azules que me encantaron...

un precioso sujetador en color fucsia chillón...

y un curso de flores de pastelería :)

Si es que no se puede pedir más !

Muchas gracias Mamá.

tarta Star Trek

He aquí otra de mis tartas de fondant... es muy posible que para los profesionales os parezca muy muy simple y poca cosa, puede ser, pero para una aprendiz como yo, que es una completa novata y que JAMAS ha hecho un curso de repostería, y mucho menos de fondant, pues... es un logro ^^

Yo me quedo con la cara de felicidad de mi cuñado, el cumpleañero, al que le encantó la tarta... y además, me quedo con la satisfacción de que estaba buenísima y el bizcocho quedó muy muy rico :)

Esta vez hice un bizcocho base, de los de siempre, con un poco de zumo de naranja y lo forré de nocilla para que pegara. Estiré bien el fondant blanco y lo cubrí, peviamente cortado de la mejor manera para conseguir ese símbolo tan típico de Star Trek ^^ Y luego con una especie de colorante dorado que compré anteriormente, le hice los detalles y la estrella =)

Y bueno.. los bordes, esto es lo que pasa cuando te quedas sin fondant y no tienes tiempo porque tienes que irte a trabajar.. pero bueno, como el fondant muchas veces se acaba quitando porque molesta, no me importó, la imagen de la tarta molaba y a todos les gustó mucho como tarta y como sabor! :)

Un besote condimenteros!