butifarras de setas con salsa de cebolla caramelizada

Bueno, esto es el resultado de tener comida sacada y no tener muy claro cómo la vas a cocinar. En casa tenemos la costumbre de comprar butifarras de setas del Guisona -una tienda de una cooperativa de un pueblo de Lleida que tiene muy buenos productos a buenos precios-.

Generalmente las hago a la plancha, pero este día me apetecía variar un poco. Abrí la nevera, saqué las butifarras y me dije... ¿y ahora qué le pongo? Y bueno, miré que tenía por casa, y salió esto, y la verdad es que quedó riquísimo.

Ingredientes:

- 4 butifarras de setas

- whisky (u otro tipo de alcohol)

- media cebolla

- sopa de cebolla en sobre (yo uso la del mercadona porque está buenísima)

- agua

Preparación:

- Tan simple como saltear con un poquito de aceite las butifarras un par de minutos.

- Añadir media cebolla cortada fina y dos cucharadas de café con leche de sopa de cebolla (en polvo).

- Añadir un vaso de whisky (yo es que no tenía vino blanco ese día) y medio vaso de agua.

- Poner a fuego fuerte y dejar hervir hasta que quede menos de la mitad de líquido, bajar el buejo y dejar que caramelice. La salsita que queda de fondo caramelizada... para chuparse los dedos, aunque tiene un gusto a cebolla fuerte.

*Si no queréis que sepa tanto a cebolla podéis o bien echar más agua, o bien prescindir de las cucharadas de sopa de cebolla en polvo :)