24 de octubre de 2011

Macarrones con salsa carbonara


Ingredientes:
- Macarrones
- beicon
- 2 huevos
- philadelphia
- leche
- sal
- pimienta
- aceite
- laurel

Preparación:
- Ponemos a hervir el agua con un buen pellizco de sal, un chorro de aceite y unas hojas de laurel. Añadimos la pasta y la dejamos cocer, hasta que esté al punto y la escurrimos con agua bien fría.
- En una sartén freímos el beicon, añadimos el queso y vamos deshaciendo poco a poco ayudándonos de una pizca de leche, cuando quede una crema más o menos espesa, añadimos los huevos previamente batidos y removemos hasta que el huevo cuaje. Para emplatar añadimos un poco de parmesano o pecorino rallado y... ¡A disfrutar!




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