11 de noviembre de 2015

Bizcocho de cocacola con ganache de nutella salada

Hoy os traigo una tarta de cumple que se me ocurrió :)
Mi amiga Carol cumplía 23 añitos (de ahí la ficha de dominó) y me puse a hacer una tarta así graciosa, y la verdad es que quedó bien rico :)

Ingredientes para el bizocho genovés de CocaCola
- 3 huevos
- 180gr de azúcar
- 180gr de harina
- 5 gotas de aroma de CocaCola LorannOils

Preparación:
- Ahora que tengo una preciosa maquinita con varillas, ponemos los huevos con el azúcar a velocidad máxima y lo dejamos batir hasta que casi triplique volumen, que son más o menos unos 15min.
- Añadimos el aroma hasta que se disuelva bien.
- Retiramos de las varillas, y con movimientos envolventes vamos añadiendo la harina previamente tamizada. Como es un bizcocho sin levadura, más vale que remováis con ciudado, para que no pierda esa consistencia tan de mousse.
- Ponemos al horno en el molde, previamente engrasado con mantequilla/papel de horno/mantequilla -esta vez usé un corazón- y a 180ºC más o menos, ya precalentado, lo dejamos solo con calor de horno -sin el grill de arriba- entre 25/30 min, puede que tarde menos o más dependiendo del horno.
- Sacamos, dejamos medio enfríar y desmoldamos.


Para el relleno:
- Usé una crema tipo lemon curd de Naranja que me habían regalado mis primos :)
- Sino, podéis ponerle lemon curd, frosting o mermelada... eso a gusto de cada uno!

Ganache de nutella salada:
- Nutella o nocilla, aproximadamente 4 cucharadas soperas (pero eso depende del tamaño de la tarta que queráis cubrir)
- 1 cucharada de mantequilla salsa previamente calentada (para que esté líquida y ayuda a ablandar la crema de chocolate)
- 1 cucharada sopera de yogur griego (para darle cremosidad)

Si teneís que ir añadiendo chocolate, recordad la proporción :) Pero que quede claro que es al gusto, cada cual lo quiere más o menos espeso, o más o menos salado!


La verdad es que estuvo muy rico, pero quedó un poco seco el bizocho por debajo,
creo que porque el molde era demasiado pequeño y el pastel no pudo crecer "a lo ancho"
y luego no le puse algo más líquida o cremoso que le diera un poco de cuerpo :)

Un besote condimenteros!!!

6 comentarios:

  1. Muy original!!! Me ha encantado la idea de poner la edad como una ficha de domino!! Besos

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  2. De Coca Cola! Pues tengo que probarlo, tiene muy buena pinta. Un beso!

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  3. Qué chulo con la forma de ficha de dominó y muy original con el sabor de Coca-Cola y ganaché de Butella salada.
    Besos.

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  4. Me encantaaaaaaaaa con la forma de ficha de domino tu amiga no dejaria de ahcerte la ola seguro que esta delicioso ,por que dices que quedo un poco seco el bizcocho de abajo por que la fdoto dice comeme.
    Bicos mil wapa.

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  5. Neus cielo que ricos y esponjosos se ven, me llevo tu recetica. Un abrazo muy muy grande tesoro

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