Como ya os comenté en esta entrada.. en diciembre acudí a un curso de cocina de 'La Sirena', pensando para jóvenes totalmente gratuito. Yo cocino desde hace mucho, pero fui aprovechando que tenía tiempo, porque considero que siempre se aprende algo nuevo :)
Y hoy os traigo una de las 4 recetas que preparamos.. que no he tenido tiempo de subirla, con tantas cosas atrasadas siempre la iba dejando...
Ingredientes para 4 personas:
De 16 a 18 langostinos
½ paquete de cebolla troceada la Sirena // 2 cebollas
1 copa de vermut blanco
1 cucharada de azúcar
10 g de mantequilla
Elaboración:
- Descongela los langostinos sumergiéndolos en agua fría unos minutos antes de cocinarlos. Una vez descongelados, escúrrelos.
- Calienta una cazuela baja con un poco de aceite. Marca los langostinos, salpimiéntalos y retíralos. Añade la cebolla previamente cocida al microondas 4 minutos. // También puedes poner cebolla fresca, bien troceada, y sofreírla bien, para después añadirle el vermut.
- Una vez cocida la cebolla añade el vermut y déjalo reducir.
- Añade un poco de mantequilla y los langostinos y acaba con un dado de perejil la Sirena, o en su defecto ponle un poco de perejil natural troceado o prescinde de él, eso a gusto de cada uno.
La verdad es que quedan muy ricos... podéis usar vermut, cava, vino blanco... con cualquier tipo de bebida alcohólica "similar" están buenos, incluso con vodka :) Es un buen entrante ^^
El vermut les da un toque muy bueno a los langostinos.
ResponderEliminarBesos.
ricos-ricos, estos langostinos.
ResponderEliminarHoy coincidimos en la entrada con los langostinos.
Deben estar riquísimos! con un ligero sabor dulce por el agregado de cebolla y azúcar.
ResponderEliminarBesossNeus
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/02/con-que-se-alimenta-el-cerebro.html
Pues mira es una receta muy "apaña". La probaré, seguro que en casa gusta mucho.
ResponderEliminarGracias por compartirla.
Un saludo.
siempre se aprende en los talleres y en cocina .Unos sabrosos y aromaticos langostinos¡¡
ResponderEliminarBss
Geniales! estás hecha una cocinilla! un beso!
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