Tarta de cumple turquesa

Bueno, este año quería hacer una tarta más "bestia" para mi cumpleaños, y aprovechando que lo celebro con mi mejor amiga pues que fuera parte de su regalo y que le gustara :) 

Fue todo un trabajo pero me siento super orgullosa, porque conseguí las 2 cosas importantes: que fuera bonita y que estuviera muy buena! :)

*Hoy os voy a poner las partes del pastel y tal, y otro día os subo las recetas de cada cosa :)

1. Bizcocho genovés de mango.

Esponjoso, jugoso y perfecto para rellenar y para cubrir.

De dos pisos esta vez, que es la primera que lo hago.

2. Crema de gelé de violetas.

Ese toque y olor a flores, así dulzón, en diferencia al mango,

quedaba muy muy rico.

3. Cobertura de ganaché de chocolate blanco.

Pues nada, hice un ganaché no muy contundente de chocolate blanco, 

y para que siguiera con la tarta le puse colorante turquesa.

4. Últimos detalles.

Pedazos de chocolate blanco, perlas, fina capa de fondant y rosas de azúcar.

y bueno, aquí estan nuestras 23 velas.. que soplamos juntas un año más,

ya van 20 añitos que somos amigas y los que nos quedan!! :)

*Y este es el corte del pastel.. como veis quedaba muy esponjoso,

una buena capa de crema... y la capa de fondant es mínima, 

por lo que no había exceso de azúcar!

Y para finalizar... yo y mi Marta, las dos cumpleañeras :)

Un besote condimenteros!

Tarta para 'Ana'

Hoy os traigo la última tarta grande que he hecho :)

Fue para la novia de una de mis mejores amigas, y quedó muy chula!

A parte, obviamente, que estaba muy rica! 

Hice un bizcocho de los de siempre, blandito jugoso, con un poco de aroma de speculoos. No os pongo una receta concreta porque aquí cada uno sabéis que bizcocho queréis usar, y si no, en el blog hay muchas recetas de bizcochos: de yogur, de aceite, de cítricos... así que el que más os guste.

Ana, la cumpleañera, es una gran aficionada a hacer snorkel... así que la noche de antes, hice un par de tonterías con fondant para ponerlas en la tarta :)

Corté el bizcocho en tres partes, y lo mojé en zumo de arándanos para darle un toque.
Luego hice un frosting de queso, con una tarrina de queso philadelphia, poco más de 100 gr de azúcar, y unas gotas de saborizante de caramelo... y lo fui cubriendo :)

Capa a capa, hasta en la parte de arriba, en la que en lugar de poner frosting, puse un poco de nocilla, tanto arriba como en los lados. Entonces ya lo siguiente fue poner las barritas de kitkat... y los springkles!

Tenía muchas ganas de hacer este tipo de tarta!
Me siento orgullosa y quedó muy cuqui ^^

Y en medio de los springkles... pues la submarinista, buscando tesoros!
A ella la sorprendió y le gustó mucho, así que yo me siento más que satisfecha!

Y este es el corte del bizcocho...

era contundentillo, pero estaba muy rico :)

¿Qué os parece?
¿Os animáis?

Tarta de frutos rojos 'Aida'

Hoy sólo os traigo las fotos de la tarta que comimos en el cumple de Aida.
Era como un bizcocho con nata, chocolate y mil millones de frutos rojos.
No os puedo decir más porque Aida no me pasó la receta, cuando la tenga os la paso :)

Además de la buena pinta.. estaba MUY rica :)

Tarta KitKat gigante :)

Pues nada, para el cumple de mi querida 'Reix' hicimos una tarta KitKat :)

De esas enoooooooooooormes! pero estaba buenísima y es HIPEER FÁCIL :)

Ingredientes:

- Chocolate Milka

- Galletas de barquillo con nata

- Dulce de leche

Preparación:

- Capa de chocolate deshecho, capa de galletas, capa de dulce de leche.

- Repetición.

- Repetición.

- Repetición.

- Capa de chocolate.

- Enfríar en la nevera y...    VOILÀ!

Rico, rico, rico riiiiiiiiiiiiiico!

Red Velvet Cupcakes

Bueno, pues hoy os traigo el postre del que me siento más orgullosa. La verdad es que me hacía mucha ilusión hacer algo más difícil que un bizcocho o una tartita de queso, así que aprovechando una cena con mis amigos para recibir mi regalo de cumpleaños -que ha tardado un poco- pues me dije: mira nena, atrévete con algo mejor!

Y como tengo un libro de Lisa Kleypas, en el que la prota dice que una mujer no puede encontrar al hombre de su vida si no sabe hacer un "Pastel de Terciopelo Rojo", pues me dije, vamos a ello :) Pero como éramos 9 y no sabía si se podría partir bien, como quedaría el frosting, etc... me dije, haz mejor unos cupcakes no vaya a ser, y así para repartir pues casi que se come mucho más fácil :) Y me puse a ello, y mira... además que estaban BUENÍSIMOS! -a todo el mundo le gustaron-, la verdad es que me quedaron muy monos.

Para hacerlos, me inspiré en la receta de chocolatisimo.es, exactamente aquí os la dejo por si la queréis mirar. La he cambiado un poco, para variar, pero la verdad es que me gustó como le quedaron a ella y me encantó el resultado en mi caso :)

Ingredientes:

150gr  Harina

1 sobre de levadura

30gr    Cacao en polvo

2 huevos

90gr    Mantequilla

50 gr   Leche

100gr  Azúcar

Colorante rojo en pasta 

Preparación:
La verdad es que es muy fácil.
Mezclamos todos los ingredientes, tal y como nos apetezca, mezclamos todo bien y lo horneamos durante aproximadamente 40 minutos a 180ºC y sacamos, dejamos reposar y enfríar.
Mientras se hace el bizcocho, preparamos el frosting de queso.

Ingredientes:

300gr Queso Philadelphia

100gr Nata líquida

150gr Azúcar Moreno

50gr Mantequilla

Lo añadimos todo, lo batimos con la batidora hasta que espese y quede bien mezclado, y lo ponemos al menos una hora en la nevera para que quede más espeso y se pueda añadir mejor a las magdalenas. 

Bueno como veis, yo puse cada muffin en su papelito -que por cierto son de un set de cupcakes que me compré en Londres, y luego les agregué el frosting con uno de mis biberones poco a poco hasta bañarlos lo suficiente pero sin pasarse. Para decorarlo, en lugar de otra cosa, compré en For the Cakes unas flores comestibles, que como me dijo la dueña, ¡están buenísimas! De verdad es las recomiendo. Y además tenía en la nevera, por casualidad, un poco de dulce de leche, así que le hice una pequeña raya como decoración y la verdad es que quedó muy mono y además combinaba muy bien con el sabor del pastelito.

La verdad es que me siento muy orgullosa de esta receta :) ¿qué os parece? Era la primera vez que hacía un frosting y algo así, y con lo que les gustó es más que suficiente para mí. Un besazo a todos!

Cena de cumpleaños de Aïda

Bueno, hoy le dedico esta entrada a una de mis mejores amigas, que bueno, más que una amiga ya es como mi hermana pequeñita, a la que quiero muchísimo. Llevo 17 años con ella, y no me imagino el resto de mi vida si ella no esta presente :)

Hace poquito hizo sus 20 años, así que fuimos a cenar, y esto fue lo que nos preparó ^^

Aquí en la foto, vemos una pizza que hizo su hermana, que la verdad es que le quedan siempre buenísimas, pero buenísimas :) De verdad que la felicito. Después había muchas tostas con muchas cosas.

Gustó mucho la de manzana con queso de cabra, otra de cebolla caramelizada, otra llevaba tomate con más verduritas... otra con jamón y queso así curadito. Otra que llevaba también verdura pero con queso parmesano o así. Y también había algunas con atún y queso azul, o algo así.

Lo único malo es que como lo preparó con tiempo, las tostas, que en general están crujientes, pues se quedaron blandas de la humedad de la comida, pero vamos, que todo riquísimo eh :) Para terminar había voulevants de jamón y queso, buenísimos! Y tartaletas dulces con ensalada con muchas cositas y mayonesa, que también estaba genial!

Mirad que mesa más chula... a que es una monada? Pues sí, una cenita así en plan de bocado y más o menos fuimos cogiendo mientras charlábamos :) ^^

Estas somos las amigas de toda la vida, yo la de al lado de la cumpleañera, con mi vestido nuevo de rayas. Y aquí se puede ver bien mi tarta de queso con piña, pera y frutos del bosque. La verdad es que quedó muy, muy rica, esta semana os subo la receta! :)

Un beso a todos! Y una felicitación a mi niña(K) Te quiero Aïda ^^