Albóndigas al curry

Ingredientes para las albóndigas:

- Carne de pollo o de ternera

- beicon

- (paté opcional)

- 1 huevo

- 2 cucharadas de pan rallado

- sal, pimienta

Ingredientes para la salsa:

- Ajo

- cebolla

- curry

- 2 yogures blancos

- caldo de pollo

- aceite

-agua

Preparación:

- En un bol mezclamos la carne picada, con el beicon y el paté. Removemos bien, salpimentamos, añadimos el huevo y después las dos cucharadas de pan rallado. Cuando esté todo bien ligado lo apartamos.

- Ponemos unas gotas de aceite en la sartén y la cebolla y el ajo bien picados, a fuego lento unos minutos para que se dore. Mientras se va dorando, vamos haciendo las albóndigas tan pequeñas o grandes como nosotros creamos conveniente.

- Cuando estén los ajos bien dorados, añadimos 250 ml de agua y 2 cucharadas de curry -podéis poner más o menos a gusto de cada uno-, removemos y dejamos a fuego lento para que cueza un poco. Después de más o menos 10 minutos, añadimos los 2 yogures y medio vaso de caldo de pollo. Cuando lleve hirviendo un rato, añadimos las albóndigas y ponemos a fuego no demasiado fuerte una media hora, hasta que cuaje la salsa y espese.

Quedan BUENÍSIMAS, en serio.