Muchas veces la verdad es que los platos salen sin pensar.
Esto fue hace un par de semanas, porque mi madre fue a comprar y encontró una oferta de 2 kilos de alcachofas a un euro, y claro, los compró. Las hicimos la horno, hervidas y con mayonesa de limón -ya os pondré la receta porque quedan buenísimas- pero aún así nos quedamos cortas.
Así que decidimos hacer una buena tortilla de alcachofas.
Ingredientes:
- Alcachofas
- 1 Patata
- 1/2 cebolla
- 4 huevos
- 1 chorro de leche
Elaboración:
- Freímos la patata y la cebolla y añadimos los corazones de alcachofa previamente cortados en daditos.
- Batimos los huevos, añadimos un chorro de leche y un poco de sal.
- Mezclamos el huevo con las verduras, pasamos por la sartén... y... voilà!
Yo no soy muy amiga de las alcachofas, pero la verdad es que quedó buenísima :)
Un beso condimenteros!
