30 de agosto de 2014

Emperador marinado con cítricos


Bueno.. esto es lo que viene siendo usar una receta que tienes, en otra cosa. Hace ya unos meses fui a un cursillo de La Sirena, y entonces me dieron una receta para salmón. Tenía un par de lomos de emperador en casa y probé a ver qué tal, y oye... riquísimos :) Tanto que mi madre comió y todo.

Es muy fácil, ponemos a macerar el pescado en cuestión en zumo de limón, naranja, un chorro de vino blanco, aceite, una pizca de sal, ajo y perejil. Mínimo media hora, pero yo siempre lo dejó más. Y luego podemos o pasarlo por la plancha, o ponerlo en la sartén con el mismo jugo para que cueza un poco y quede más jugoso.

Buenísimo! :)
Os lo recomiendo!

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