Buñuelos de Cuaresma

Este año, mi madre, en lugar de ir a una tienda a por ellos.. me dijo, ¿y si los preparas tú Neus? Y ahí que me fui, con una receta que me trajo de una compañera de trabajo a hacer buñuelos de anís... y la verdad, como los que a mí más me gustan (que son casi más roscos que buñuelos, no están) pero.. ricos quedaron! 

Ingredientes:

50 gramos de harina

35 gramos de mantequilla

65 ml de leche

2 huevos

Un buen chorro de anís seco

1 pizca de sal

Preparación:
- Mezclamos todos los ingredientes, yo lo hice sin ningún tipo de modo especial.. y cuando ya quede una masa más o menos homogénea un poco líquida, reservamos un par de horas. Subirá, y entonces ponemos el fuego con aceite abundante, a fuego fuerte, y vamos poniendo cucharadas en ese aceite.
La retiramos, pasamos por papel absorbente, rebozamos en azúcar... y VOILÀ!

Muy ricos, sí señor!!
Recomendados! :)