Bizcocho esponjoso

Mi mami, para su cumpleaños quiso un bizcocho esponjoso y blandito para llevar al trabajo, así que me puse manos a ello y la verdad es que quedó muy bien. Además de la presentación y el tacto, lo más importante -al menos para mí- es que quedó buenísimo! :)

Ingredientes:

- 3 yogures

- 6 medidas de maicena

- 3 huevos

- 2 medidas y media de azúcar

- 2 sobres de levadura

- 2 medidas de aceite

Preparación:

Es sumamente fácil hacer este bizcocho :)

Sencillamente se mezclan todos los ingredientes sin ningún tipo de orden específico, se amasa bien con las varillas y se deja reposar un poquito.

Se pone en el molde, previamente untado con mantequilla o harina para que no se pegue, se precalienta el horno durante 15 minutos a 250º arriba y abajo. Y luego se hornea sólo con horno (sin grill) durante unos 45 minutos a 200º.

La verdad es que queda blandito y muy muy cremoso, nos gustó mucho. En este caso lo comimos solo, como si fuera un sobao, pero creo que es un bizcocho perfecto para usar con chocolates, mermeladas o incluso fondant o en capas... o para hacer un rico brazo de gitano!

Riquísimo condimenteros!