barquitas de carne y verduras

Lo que pasa cuando cocinas algo que gusta.. es que como no seas MUY rápido, te quedas sin poder hacerle foto a nada, porque se lo comen antes de que digas NI NADA. Y eso es lo que me pasó con las barquitas. En la foto se pueden apreciar los croissants, la pizza y las setas con las fajitas...

En medio de eso, además, hay unas hermosas arquitas con colorines.. que son las que hice! Hay una opción vegetariana porque hay 2 chicas "especiales" en mi grupo.

Ingredientes barquitas vegetarianas:

- Aguacate

- Piña

- Manzana verde

- Pepino

- Tomate

- Mazorquitas de maíz

- Palmitos

- Lechuga

- Queso feta

- Pimientos (3 colores)

- Olivas

*Lo picamos todo pequeño y lo ponemos en un bol, mezclándolo bien. Picamos también unos cuantos trocitos más de los tres pimientos, para darle un toque de color. Rellenamos las barquitas y reservamos.

Ingredientes barquitas de carne:

- Filete de ternera y tiras de panceta cruda, maceradas en salsa de yogur, mostaza y especias

*Picamos la carne en tiras finas y la pasamos por la sartén. Rellenamos las barquitas y reservamos.

+Hice un tercer grupo de barquitas mixtas, con carne y verduras. 

Y a todas, les puse dos buenas cucharadas soperas de salsa. Una salsa muy fácil: 1 yogur griego, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cuch de sopa de cebolla, 1 cuch de mostaza antigua, pimienta negra y especias al gusto. 

Encima de las salsa, ponemos los trocitos de pimientos de colores que hacen que queden muy vistosas y coloridas, y casi que entran por la vista. Por eso debió ser que no me dejaron ni hacer la foto al plato, cuando quise darme cuenta ya no habían.

Espero que os animéis a hacer cosas ricas de este estilo!

Un besote condimenteros!!