Torrijas, paso a paso

Ya han pasado algunos días, pero es que entre la uni y el otro blog, estoy que no estoy,

así que hoy os traigo el fácil paso a paso de cómo se hacen las torrijas en mi casa :)

1. Cortamos el pan duro en rebanadas de un dedo de gordo, ni muy finas, ni muy gruesas.

2. Ponemos en un bol leche fría y le añadimos un buen chorro de anís,

y vamos mojando el pan hasta que quede impregnado, pero antes de que quede blandurrio.Tiene que saber a Anís, así que no le pongáis una pizca... aunque tampoco le echéis media botella,

en el término medio está la virtud.

3. Batimos dos o tres huevos en un bol, y vamos mojando el pan tras la leche y el anís.

Aunque tengáis muchas torrijas para hacer, no pongáis nunca más de 3 huevos en el plato,

porque si hay mucho huevo el pan chupa más y quedan muy infladas,

más vale seguir añadiendo que no que sean torrijas de huevo x)

4. Ponemos una sartén al fuego con aceite, y cuando esté bien caliente añadimos las torrijas.

Dejamos un par de minutos por cada lado hasta que cojan color,

no os paséis de crudas -recordad que lleva huevo- ni tampoco de hechas, que se os quedarán

crujientes y duras como piedra.

5. En un plato ponemos azúcar con canela, y untamos las torrijas recién sacadas del aceite.

Yo siempre cojo azúcar normal y la hago polvo en casa, sin que quede glass del todo,

y se puede hacer con blanca o morena, depende de lo que más os guste.

Eso sí, ponedle canela, nada de un pelín, dadle gusto!

Y voilpa, unas estupendas torrijas caseras, con un gusto tradicional!

¿A que son fáciles? ¿Os animáis?

¿Las hacéis así o vuestra receta es diferente?

Un beso condimenteros!