Salchichas con mandarina y patatas

Bueno, hoy os traigo una receta de la madre de una de mis amigas.

De vez en cuando hacemos cenas en casa de una y otra, y hace unos días nos fuimos para allá, a casa de Carol, y su madre preparó unas pizzas de queso al horno e hizo...
Unas estupendas salchichas con salsa de mandarina.

Los que me conocéis un poco ya sabéis que no soy demasido fan de ponerle fruta a la comida, eso de los dulces y amargos, no lo veo... pero hay que reconocer que estaba muy bueno.

Principalmente se trata de lo siguiente:

- Pasamos las salchichas por la plancha, para que se doren un poco.

- Picamos un poquito de cebolla bien fina y la sofreímos, añadimos el zumo de las mandarinas y un poco de culpa, a fuego lento hasta que caramelice bien y cree como una salsa más o menos espesa.

- Ahí podemos añadir también un toque ácido de limón, pimienta o un poco de nata, o vino blanco. Eso a gusto de cada uno.

- Añadimos las salchichas previamente pasadas por el fuego, y dejamos que coja el sabor y que termine de cocerse para que queden bien hechas.

- Servimos en una plata... y...

Acompañamos de unas ricas patatas bravas caseras...
con un poco de sal, y con las salsas que nos gusten, o sin salsas.
Y vaya cena/comida que nos hemos montado!!

Una delicia, ¿os animáis?

Spaguettis en Salchichas con tomate casero

Pues después de mucho me atrevi a hacer esta receta, y aunque no repetiré (la pasta me gusta más sola) la verdad es que es muy curiosa y gustosa ^^

Ingredientes:

- Spaguettis

- Salchichas tipo frankfurt

- Tomate casero

                                   

Preparación:

- Pinchamos las salchichas en los spaguettis (más bien al revés jaja) y los hervimos hasta que queden bien hechos. Retiramos el agua y reservamos.

- Añadimos el tomate y... ¡a comer!

Rico, rico :)

Ahora estaré de vacaciones en Córdoba, Sevilla y Granada. Actualizaré desde allí, pero no todos los días (o eso creo), ya veremos. Buenas vacaciones a todos! Besotes :)

Burekas de queso 'Old Amsterdam' y frankfurt

Bueno, la otra noche hicimos una cena para despedir a una compi que se va dos meses al Valle de Arán a trabajar e hice unos cuantos platitos. Como ya os conté aquí, puse a parte de lo que cociné los rollitos de primavera y la tempura de la casa Maheso para que la probaran. También hice huevos rellenos, (aquí tenéis la receta), una ensalada césar (aquí está la receta), voulevants (que la colgaré dentro de poco) y la que os traigo hoy: Burekas de queso y frankfurt.

Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- Queso 'Old Amsterdam'
- Salchichas frankfurt
- Salsa de queso
- Huevo batido
- Queso parmesano rallado

Preparación:
- Es muy pero que muy fácil.
- Dividimos el hojaldre en cuadrados, ponemos dentro un trocito de queso, un par de rodajas de frankfurt y un poco de salsa. Juntamos las puntas contrarias en el centro y las otras dos encima.
- Pintamos con el huevo batido y espolvoréamos el queso parmesano.
- Unos 10 minutos al horno a 250ºC y... ¡a disfrutar!

Calentitos están muy buenos, pero fríos también :)

Butifarras de setas con salsa de laurel

Ingredientes.

- Butifarras de setas

- Laurel

- Ajos

- 1 cubito de avecrem

- 1 vaso y medio de vino

Preparación:

Este plato es facilísimo y muy pero que muy rico :)

- Pasamos las butifarras por la sartén para que doren, añadimos los ajos, espolvoreamos un cubito de avecrem y troceamos las hojas de laurel.

- Lo doramos un minutllo y añadimos el vino, dejándolo hervir bien hasta que quede bien hecho y la salsa quede como un poco acaramelada y más espesa.

A mí me encanta !

Aperitivos salados(3)

En una de estas noches, no teníamos nada para cenar así que abrí la nevera para ver qué teníamos; así que me encontré con un rollo de pasta brick y algunas cosillas. Y bueno, manos a la obra: cena rápida y rica!

Ingredientes:

- Pasta brick

- Salchichas de pollo y queso

- Pipas de calabaza

- Pasta brick

- Mortadela de pavo

- Queso en lonchas

- Salsa brava

- Pasta brick

- Jamón york

- Queso de cabra

- Aceite de girasol

Preparación:

- En primer lugar, apartamos un par de tiras de un grosos de ancho, cogemos la salchicha y vamos rodeándola con la tira de pasta hasta que quede totalmente cubierta. Pincelamos con aceite de girasol y añadimos pipas de calabaza y un poquito de queso parmesano en polvo. 

- El segundo aperitivo, hacemos tiras de un par de dedos de ancho y ponemos un poco de salsa brava, con una rodaja de mortadela y otra de queso. Lo liamos en forma de espiral y apartamos.

- El tercer aperitivo, utilizamos el resto de masa que nos quede y hacemos una pequeña empanadilla con jamón york y un poco de salsa o tomate en su interior, también podemos poner una loncha de queso. Cerramos y ponemos una pequeña rodaja de queso de cabra sobre el paquetito para que se dore.

Repartimos los aperitivos por la plata del horno y horneamos unos 15 minutos.

La verdad es que quedan muy pero que muy buenos, y al ser de tres tipos diferentes pues dan un poco de juego :) A mí madre el que más le gustó fue el de queso de cabra, yo la verdad es que estaban todos muy bien, pero las salchichas quedaron realmente ricas ^^

 Nos sobraron, porque obviamente es una cena demasiado extensa sólo para dos personas, y mucho más cuando tienes una madre que apenas come xD

Esto son los de jamón york y queso de cabra :)

Las salchichas con pipas de calabaza y queso parmesano! :)

Y para finalizar los espirales de mortadela, salsa brava y queso :)

Productos HACENDADO

Bueno, hoy os traigo una entrada con algunos de los productos de la marca del Mercadona que nunca faltan en casa. En este caso son cinco y no me voy a alargar mucho, pero quiero al menos presentároslos y recomendarlos, porque son buenos y a buen precio.

En primer término tenemos las salchichas de pollo con queso, vienen en un pack de 2 sobres de 4 salchichas y llevan muchísimo queso. Están muy pero que muy buenas y te sirven para hacerte una buena cena cuando tienes poco tiempo, o quizá un segundo plato para comer un día que te quedas sin tiempo u olvidaste sacar algo mejor. De verdad un 8/10, está muy rico :)


Cebolla frita crujiente en pequeños botecitos de plástico. La verdad es que me he aficionado a la cebolla en las ensaladas y personalmente está muy pero que muy buena, además está bastante bien de precio, no mejor que las bolsas grandes de Ikea, pero me pilla bastante más cerca y más fácil que irme al Gran Via 2 a la tienda de muebles.


La verdad es que Hacendado ofrece una gran gama de queso para untar: de salmón, de queso azul, light, finas hierbas, natural... y creo que una vez vi uno de tomate o algo así (como los que ofrece Philadelphia). Son bastante más baratos que la otra marca y el sabor está a la altura, yo lo uso tanto sólo como para las salsas o dar un toque a según que platos. Éste de queso azul es uno de mis preferidos por la cremosidad y por el sabor fuerte que recuerda al buen roquefort. :)


Todos los embutidos de pavo de la marca son buenos y además a un precio más que competitivo, cuando estás a dieta y te quitan el cerdo la verdad es que te alegra a más no poder. Hay salchichón, chorizo, fuet, mortadela, chopped y jamón; puedes elegir entre toda esta variedad en lonchas y comer variado pero sin demasiada grasa. (parezco tonta hablando así xd)

Paté de atún marca Hacendado. El paté de pescado es uno de los que más me gustan, el paté de salmón de la piara es mi preferido, pero en segundo lugar creo que hay una especie de lucha entre éste y el paté de atún con tomate de la marca Calvo o el atún con pimientos de piquillo de La Piara :) Es de esos que empiezas a comer y te acabas el bote casi sin darte cuenta.

Gracias por todo, un beso fuerte :)