Bravas Blanc i Negre

Blanc i Negre

Plaça Mossèn Homar, 21

08901 L'Hospitalet de Llobregat

Pues hacía mucho tiempo que me pasaba yo por esa zona,

en la parte centro de Hospitalet al lado del ayuntamiento

pero nunca había entrado en este bar.

Y yendo con mi amiga Marta, pues era normal que termináramos con unas bravas

y un par de nesteas :)

En cuanto a las bravas...

Patata: Con piel, cortadas en el típico tetraedro bravero completamente tradicional. Creo que por el sabor primero están confitadas en aceite y luego bien fritas. Muy crujientes por fuera y blanditas por dentro, en el punto perfecto de sal.

Salsa: Anaranjada, a mí con eso ya me ganó porque no me gusta demasiado el allioli y el pimentón -que es la típica brava barcelonesa-. Marta y yo estuvimos planteado qué llevaba, y no fuimos capaces de verlo todo, pero era una emulsión que parecía que llevara ajo ahumado, con un toque picante y mucha cremosidad. Nos encantó. Además, había buena cantidad por lo que no quedaron patatas sin salsa, que es algo FATAL.

Precio: Mea culpa por no apuntarlo, pero rondaba los 3,50-4€ y la ración estaba bastante bien.

Otros: El sitio está muy bien, rollo minimalista todo en blanco y negro, con una terracita pequeña y el interior con muebles muy chulos. Hacen pizzas, bocatas, tapas... así que iremos otro día a cenar y probar más cosas, pero seguro que otras bravas caen.