Macarrones con jamón de pato y salsa de queso

Como ya os he comentado en ESTA entrada... hace unas semanas que hicimos jamón de pato en casa, comprando un magret, salándolo y curándolo. Así que para no comerlo solo en plan embutido, pues hice un poco de pasta :)

Ingredientes:

- Macarrones

- jamón de pato

- Queso crema

- La clara de un huevo

- Un poco de parmesano en polvo

Preparación:

- Hervimos la pasta hasta que quede aldente.

- Pasamos el jamón de pato cortado a trocitos por la sartén, añadimos una buena cucharada de queso crema y un chorrito de leche para que haga una crema.

- Añadimos la clara de huevo y removemos.

- Echamos sobre la pasta (para presentar queda más bonito, pero para que impregne homogeneamente yo luego lo puse todo en la misma sartén como se ve en la última foto).

- Espolvoreamos parmesano y.. ¡voilà!

Muy rico :)!