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24 de noviembre de 2014

Cumpleaños Tata


Pues nada, para los 57 añitos de mi tia nos invitó a comer,
y estuvimos allí celebrando el día con la familia.
Ella que es muy cocinillas, como yo pero en otro estilo, hizo uno de los platos
que más le gusta a mi primo: pollo con granada.
Yo era la primera vez que lo comía, y mi tia puso también ternera para los que 
el pollo no es que nos apasione.
Seré sincera -como siempre- a mí la ternera y casi todo tipo de carne
como más me gusta es a la plancha y poco hecha, así que los guisos
y carnes en salsa no es que me apasionen.
Ahora bien, si encima te echan una salsa de granada con un fuerte sabor a fruta
dulzón y líquida... ya no hay por dónde pillarlo.
A ellos les encanta, pero yo me dejé más de la mitad del plato.
Mi paladar no está hecho para el gusto dulce en la comida, no le veo la gracia,
nunca me han gustado esos platos.


Luego con el café se partió una especie de coca de hojaldre con crema
y con un poco de yema quemada... que les gustó mucho a todos.
Yo no la probé, los dulces ya sabéis que como que no,
pero hubo unanimidad al decir que estaba buenísima.


Esta caja monísima fue parte del regalo de mi tia.
Igual que a mi madre, le encantan las cajas de lata y este dibujo era monísimo...
venía llena de polvorones, mantecados y alfajores.
Además, también le regalé unos pendientes de filigrana granadina
en forma de mariposa, que a ella le encantan :)


Y para celebrar los 57...
le compramos un par de mousse de limón, que es lo que más nos gusta.
Yo personamente, el mousse como tal estaba rico, un pelín dulce pero rico...
en cambio el brazo de gitanto, era uno de esos de 'quiero y no puedo'
porque era amarillito y todo lo que tú quieras,
pero el gusto fuerte a limón o la cremita limonera jugosa... como que no la vimos.
Yo soy bastante fan de los del mercadona o del Eroski,
porque pagas mucho menos que en pastelería y están la mar de ricos.

¿Y a vosotros, que os gusta comer en vuestro cumpleaños?
¿Y qué tarta pediríais?
Un beso condimenteros!

23 de septiembre de 2014

Cena casera con los primos

Bueno.. hicimos una comida familiar y nos juntamos ciento y la madre,
casi 20 personas en casa del primo Paco...
y bueno, me puse yo a cocinar.. :)


- Hojaldritos de sobrasada y de chistorra
- Hojaldritos de frankfurt
- Hojaldritos de queso
- Hojaldritos de chopped y jamón york
- Pastel de bimbo
- Salmón marinado con cítricos
- Gnocchis carbonara

Y bueno.. unas olivitas, un poco de fuet...
y además los primos compraros empanada gallega de atún con tomate..
Una rica cena para estar en familia :)

19 de septiembre de 2014

Comida y día en la Feria de Muestras de Gijón

Bueno como ya os comenté... estuve de vacaciones 8 días en Asturias,
a visitar a mi familia que hacía mucho que no íbamos...
y bueno, uno de los días bajamos Gijón, a la Feria de muestras :)

La verdad es que aquello es enorme... y hay de todo,
así que le dimos unas cuantas vueltas mirando cosas, charlando y paseando,
estuvo la mar de bien ^^
Y luego... nos fuimos a comer algo !

*Primero nos pusieron unos platillos de embutido con la bebida... 
muy rico la verdad :)

*Y luego nos pedimos un par de tablas de estas...
Dos sandwichs mixtos
2 hamburguesas
2 frankfurts
2 pinchos morunos
2 chorizos
2 longanizas
Bacon, lomo adobado y bistecs de lomo
Un "nada" de ensalada (por lo que pedimos más ensalada, a parte)
Y toda la bandeja (parte de abajo) llena de patatas

Aporte calórico del bueno.. pero oye,
estaba todo muy rico y la verdad es que comimos muy bien :)

*Y aquí la familia... yo no salgo porque hice la foto :)
La de rayas de aquí a la derecha, con esa sonrisilla... es mi mamá ^^
A su lado está mi tio Manolo, y los del fondo:
el de rojo y la mujer de blanco, con las manos en la barbilla, mis tios,
mejor dicho.. mi tata (la de los canelones)
el resto.. son los prmos de Asturias: (de izq a dcha)
Luis y su mujer Amelia, Lola, Isabel, Paco y su mujer Manolita

Vale la pena disfrutar de la familia :)
un beesote!

12 de septiembre de 2014

Canelones de marisco de mi tata


Bueno un año más... aquí los canelones de mi tia.
Este año los compró de marisco, y luego ella como viene siendo habitual hizo su rica bechamel y le añadió su buena ración de queso... y entre 15 personas nos los fuimos comiendo.
La verdad es que quedan siempre riquísisisisimos ^^
Aunque debo reconocer que me gusta más la bechamel de mi madre -porque aunque no lleva pimienta- mi madre normalmente la hace más espesa, no sé, le encuentro más gustito. Además, obviamente, que mi madre usa leche semi y mi tia desnatada, y eso es normal que se note.

¿Hacéis canelones a menudo?
¿Caseros? ¿De carne? ¿De marisco?
Tengo ganas de probarlos de setas... a ver si me animo, y los hago yo, que jamás he hecho!
¿Qué me recomendáis, algún truquito para principiantes?
Un besito

26 de mayo de 2014

comida de Semana Santa


Nosotros en semana santa hacemos comida familiar...
y bueno, siempre tiramos de comida casera y ya es tradición,
principalmente comemos: empanadillas de bacalao con tomate,
que este año volvió a sobrar masa y rellenamos algunos de queso :)


Y luego buñuelos de bacalao...
que mi tia los hace buenísimos, pero riquísimos!

Ya han  pasao unas cuantas semanas... pero me gustaría lanzar una preguntita en el aire, ¿qué tenéis costumbre de comer en semana santa? ¿y en otras fechas concretas? Yo es que soy super familiar y me encantan estas cosas :)

Un besito condimenteros!

26 de febrero de 2014

Pollo con salsa de manzana


He aquí mi comida de San Esteban... no tengo la receta, ya os la colgaré si se la pido a mi tia. Pero quería compartir este pollo con salsa de manzana tan rico que compartimos en familia :)
la verdad es que no me gusta demasiado el pollo, me comí estos dos muslitos y ya está... pero la de pan que mojé con la rica salsa, ni os lo podéis imaginar... bueníiiisisisisimo! :)

Un besito! Y un aplauso para mi tata que es una cocinera de priemra ^^

21 de diciembre de 2013

Huevos con tomate y cosas rica - by Tata


Como ya os he comentado otras veces, con mi familia -la de mi madre- estamos muy pero que muy unidos. Tenemos muy buena relación, teniendo nuestras rencillas, como todo el mundo, y conscientes de cómo es cada uno, pero bueno, somos de esas familias raras en que nos llevamos bien y somos guays :)

Dentro de esa buena relación, está mi Tata, la hermana pequeña de mi madre. Desde que yo era una cría era la persona responsable de cuidarme cuando mis padres no podían: vacaciones de colegio, puentes, días de acuerdo marco, días malita... y bueno, es como una segunda mami para mí. Y claro, ahora que ya voy siendo mayor, aunque ya no me voy en vacaciones con ella, sigue siendo una de las personas más importantes para mí. Mi tío Casi es como un papá para mí, en verdad, bastante más que mi progenitor biológico, y bueno... mi Eli y mi Santi, que más que primos, son mis hermanos mayores ^^

Y bueno, de vez en cuando nos vamos a su casa a comer, y éste día tocaron: Huevos con tomate.

Ingredientes:
- Huevos
- Tomate de runilla (receta familiar)
- Embutidos varios
- Queso rallado

Preparación:
Capa de tomate en el fondo, embutidos varios, queso y encima los huevos. Lo ponemos al horno hasta que cuaje y ale... a servir y a engullir entre todos! A mí los huevos no me gustan demasiado, pero la verdad es que estaban muy ricos :) Sobretodo el tomate+embutido+queso+pan :)

Un beeeeeeesote!

14 de enero de 2013

Reyes 2013 - Familia


Bueno como cada año... pues llegaron los Reyes!!
En casa como siempre, intentamos regalar cosas útiles que no ocupen sitio y que realmente gusten a la persona que las regalas, así que a cada cual lo suyo. 
En mi familia no somos muchos, pero los que somos estamos bien avenidos :)

Este año nos han traído lo siguiente:
- Para mi tatita, que es mi tía y mi segunda madre a la vez, un avión de madera que hay que montar, que es una pasada! Nos encantó y como a ella le apasionan los aviones, nos pareció un buen regalo. Y unos palillos de colores muy chulos -porque a ella le gustan las cajas, las cosas de colores y las tonterías graciosas, es parte de su encanto-. 
*Cuando haga foto os lo enseño :) (que se me olvidó)

- A mi tio Casi, un libro: La estrella peregrina, de Ángeles de Irisarri, que nos pareció interesante :) Sinceramente yo jamás me lo habría comprado, quizá mi madre sí, pero a mí este tipo de tramas no me gustan, pero como digo siempre: No soy yo la que lo va a leer, así que busqué algo que a él si le gustara. Mi tio lee bastante y le gustan muchas cosas, pero en general prefiere más la novela histórica y los crímenes y cosas así, que otro tipo de libros. Igualmente tiene un abanico bastante más extenso que mi tia, que es bastante más específica a la hora de elegir qué leer :)
- Para mi tio Manolo, ¿qué puede ser? Pues como no... ¡un coche para su colección! Esta vez tocó una camioneta Ford de 1948, que tenía su gracia porque es el año en que él nació. Sólo verla ya supe que era para él y le ha gustado mucho :)

¿A qué es una monada?

- Para mi Eli, que es como mi hermana mayor un set de jabones, sales de baño, aceite y otras cosas de Lavanda, que siempre va bien y cuando lo acaba lo tira y no ocupa sitio :) Y una hermosa caja de galletas con chocolate de Jules Destropper :)
- A mi peque, la Ainhoa, un juego enorme de médicos con todas las cosas habidas y por haber, un libro de 'pinsesas' con historias y puzzles MUY CHULO, y un libro desplegable que tiene TODOS los huesos del cuerpo humano, que es mío de cuando era pequeña y a mí me encantaba -que ya con 3 añitos está en el cole y aprendiendo todas estas cosas-.
- Y para Carlitos, un libro de novela pegajosa de esos que a él le gustan. Que se llama el conde desnudo o el marqués desnudo o algo así... espero que no lo tenga y que sea de su agrado.
*De estos no hay foto porque no me acordé xd

-Para mi tia Kuki un lote también de jabones y tal de flor de azahar y jenjibre, muy chulo.
- Para mi tio Antonio otro libro, uno de Katherine Neville, pero ahora no recuerdo el título... esta autora escribe muy bien así que espero que le guste :)
- Y para Diego, mi primo, la colonia + gel de London Playboy que huele de maravilla :)

Y por último, a mi querida parejita.
- Angel, el novio de mi primo, una colonia fresca de Yves Rocher.
- Y a mi primo preferido, que es mi hermano grande, mi tete y mi amigo, Santi; pues un buen lote de cosas de Yves Rocher, que a él le encantan, y una rica caja de galletas de chocolate Jules Destropper -además de una lata de foie y un bote de gelé con oro del lote de mi madre, pa' que lo disfrute.

He aquí el super lote pa mi primo.
La colonia azul es la del Ángel y huele genial, bueno a mí me encantó.
Para él hay:
- After shave de hombre, que tiene la piel mu sensible.
- Leche hidratante de lavanda, ¡que huele genial!
- Un buen bote de gel de frambuesa, que es su preferido!
- Un bote de exfoliante de frambuesa, que le ha encantado!
- Una colonia frequita, la verde, Evidence que también huele genial!
- Y una crema facial con camomila para que se cuide su tez maravillosa!

Y bueno.... hasta aquí los Reyes familiares de este año!
¿Cómo se han portado los vuestros? Un beso!

9 de enero de 2013

Cena Nochebuena

En mi casa en Nochebuena siempre vamos a cenar a casa de mi abuela, pero hace años que murió. Así que generalmente del menú nos encargamos mi madre y yo. Se podría decir que la sopa de pollo es obligatoria, aunque yo a veces no como porque no soy muy sopera, pero el segundo ha ido variando con los años. Este año nos atrevimos con unos buenos trozos de cabeza de lomo al horno con patatas asadas y crema de queso improvisada.

¿Improvisada? Pues sí. No nos decidíamos por una salsa, así que no compré nada, y mi madre se acordó en el último momento así que bajó al paki a comprar 2 barras de pan y subió 2 sobres de queso rallado de la marca no me acuerdo, en plan semicurado rallado para que hiciera algo con ellos. La verdad es que debo reconocer que mi familia tiene fe en mi "don culinario".

Así que bueno... la sopa ya estaba lista, así que me dispuse a hacer el segundo, es muy simple:

Ingredientes:
- Cabeza de lomo con hueso en filetes de 2 dedos de gordos
- Patatas cortadas en lonchas gruesas
- 2 cebollas cortadas también en lonchas o gajos
- Caldo de pollo
- Vino blanco

Preparación:
Ponemos en el fondo de la placa del horno las patatas, salpimentamos bien y sobre ellas añadimos la carne bien salpimentada. Añadimos la cebolla. Rocíamos todo con un par de cazos de caldo de pollo, un vaso de agua y un vaso de vino blanco -o del que tengamos, lo que importa es que sea algo con alcohol, con whisky o vodka también queda rico, o cava!-.
Dejamos en el horno durante 45 minutos o 1hora y vamos mirando para que esté bien hecho, pero sin llegar a tostarse o churrascarse, y sin que pierda todo el caldo.


En cuanto a la salsa, pues es muy fácil:
Ingredientes:
- 2 sobres de queso rallado
- Leche
- Pimienta negra
- orégano

Preparación:
La verdad es que puse un buen chorro de leche en el cazo y le añadí el primer sobre de queso, cuando empezó a ligar añadí el segundo sobre y empecé a darle vueltas para que espesara. Me pareció muy insípido así que abrí el armario en busca de alguna salvación. En casa tengo mil especias y cosas, pero mi tio tiene más bien poco... así que cuando encontré pimienta y orégano me dije: LISTO. Un poquito de pimienta para darle un toque -no os paséis que es sólo un poquito- y un puñadito de hojas de orégano para darle ese gustito típico que tanto nos gusta. Dejamos espesar bien y servimos. En seguida que se deja enfríar se espesa un poco y tiene textura más cremosa, cosa que a mí me encantó :)

Yo como me gusta mucho la carne poco hecha, me hice la carne a la plancha, vuelta y vuelta, y después me añadí las patatas al horno -que me encantan- y unas buenas cucharadas de salsa de queso :)

Os animo a que probéis! 
Riquísimo, fácil y perfecto cuando hay más gente a la que servir al mismo tiempo!


1 de octubre de 2012

Bocados de hojaldre variados'

Bueno, como viene siendo habitual, no hace mucho que hice una cena en casa con mis amigos, para celebrar mi cumpleaños (otra vez) y que me dieran los regalos, además de poder soplar las velas. Para ello hice los red velvet cupcakes (aquí la receta) y unos cuantos platos más. Entre ellos estos hojaldres que encantaron a todo el grupo, y a mi madre especialmente.

Ingredientes:
- 2 placas de hojaldre
- parmesano rallado
Para el relleno:
- queso philadelhpia
- queso manchego
- queso de cabra
- queso roquefort
- manzana golden
- alcachofas
- jamón de pato
- anchoas
- salsa romesco
- orégano, albahaca y pimienta

Preparación:
Pues la verdad es que es sumamente fácil y tiene una bonita presentación. Quedas muy bien en cenas y cosas similares, se puede tomar tanto frío como caliente, y depende de ti cómo lo rellenes, así que tienes un sin fin de posibilidades.

En primer lugar estiramos bien el hojaldre y lo partimos como queramos, yo esta vez en triángulos diferentes; lo repartimos bien en la bandeja y espolvoreamos un poco de queso parmesano encima. Los ponemos sobre un papel en el horno a máxima potencia durante unos 10 minutos, hasta que se doren bien. A mí me subieron rápido y bien. Dejamos enfríar y ya estarán listos para rellenar.

Como hay muchos gustos, pues esta vez hice 4 tipos de rellenos:
4 quesos. Una base de queso philadelphia, una loncha de queso manchego, una rodaja de queso de cabra de rulo y un trocito de roquefort. Riquísimo, de verdad mi preferido.
Manzana y queso azul. Una base de mantequilla o queso crema, un par o tres de lonchas de manzana y encima de ella un trozo de queso azul. La unión de ambos sabores es una pasada :)
Alcachofas con anchoas y romesco. Este fue el hojaldre que mejor puntuación se llevó de mis compis, aquí puse una base de queso crema; un cuarto de corazón de alcachofa a láminas, una anchoa bien partida y una buena cucharada de romesco. Os recomiendo que lo probéis :)
Jamón de pato con tomate. La verdad estaba buenísimo! Un poco de queso crema -para variar-, un par de lonchas de jamón de pato y un poquito de tomate (natural o frito, o seco hidratado). Rico, rico!

He aquí las 4 variedades de hojaldritos :)


18 de julio de 2012

Empanadillas de bacalao - REEDICIÓN


Ingredientes

Para la masa:
1 kg de harina
1 vaso de vino blanco (o similar)
1 vaso de aceite
1 vaso de agua
1 sobre de levadura
azafrán
sal

Para el relleno de bacalao:
- tomate frito
- bacalao desalado
- perejil

*Pueden rellenarse también de:
- jamon york y queso
- tomate y atún
- queso de cabra y bacon
- jamon y piña

Preparación:
- En un recipiente se coloca la harina, se le añade el vino, el aceite, el agua, azafran, levadura y sal. Se remueve con un tenedor hasta que el líquido se mezcle un poco con la harina y se pasa a amasar con las manos hasta formar una masa uniforme, consistente y blanda que no se pegue, pero que tampoco quede demasiado dura. Se deja reposar durante un mínimo de 30 minutos.




- Después del reposo, se amasa de nuevo para darle consistencia y se divide en pequeñas bolas, a gusto de quien cocina, que se proceden a estirar y aplanar creando circunferencias.
- EL relleno, que anteriormente hemos debido de unir, hilando el tomate con el bacalao y añadiendo un poco de perejil picado, lo añadimos en el centro de las circunferencias. Cerramos la masa uniendo ambos lados y la sellamos manualmente o con un tenedor.

- Calentamos el aceite, y cuando esté bien caliente añadimos poco a poco las empanadillas hasta dorarlas. Dejamos enfríar y... ¡qué aproveche!

A disfrutar!! =)