Cuajada de chocolate blanco

¡Hola guapos!

Esta tarta es una versión de una receta de 'Tarta de chocolate blanco y oreo' que vi en el blog de 'Cocinando para mis peques. Os dejo el enlace 'inicial' aquí, para que podáis comparar y hagáis cada uno la que prefiráis :)

Ingredientes:

- 3 Briks de nata.

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 tabletas de Chocolate blanco.

- 2 Vasos de leche.

- 2 Sobres de cuajada.

- Galletas oreo

- Mantequilla

Preparación:
- En primer lugar picamos la parte negra de la galleta oreo hasta crear un polvo y mezclamos con la mantequilla previamente calentada para formar la base del pastel. Lo añadimos en el molde y lo metemos en la nevera mientras montamos la crema.
- En un cazo ponemos a calentar la nata, el azúcar y el chocolate blanco, añadimos también la parte de dentro de las oreo y lo ponemos a fuego lento, dándole vueltas y vigilándolo.
- Deshacemos la cuajada en la leche y posteriormente la mezclamos con la nata y el chocolate. Dejamos hervir y apartamos del fuego.
- Ponemos la mezcla encima de la base de galletas y dejamos "cuajar" en la nevera unas horas!

Para adornar yo usé mango en almíbar y nubes pequeñitas. Como veis el corte es de cuajada, está gelatinoso un poco pero duro, no es como un mousse. Sabe muchísimo a chocolate blanco y la mezcla con las oreos la verdad es que queda muy, pero que muy rico!

Recomendadísimo! :)

Bombones picantes

Bueno, hoy os traigo otra de bombones :)

He tenido un problemilla con los últimos bombones que he hecho, y es que los hago, los llevo a las personas a los que se los quiero regalar y ¡me olvido de hacer las fotos! Y duran tan poco en el lugar de destino, que me quedo con las ganas de hacérsela. Estos los hice para el cumpleaños de mi sobrina, porque aunque la tarta la compró su mami, pues quise llevar un detallito dulce para el café, y le gustaron a todo el mundo -incluso al chico que me guste, al que llevé 3 para que los probara, aunque él no sabe que me gusta ni lo sabrá- así que estoy contenta.

Ingredientes:
- Chocolate negro 70%
- Una guindilla
- Pimienta negra
- Curry
- Nuez moscada
- Chocolate blanco
- Unas gotas de limón

*Esta es la foto de los tréboles que hice para Navidad.

Ahora eran de chocolate negro y un filo inferior de blanco, pero del mismo molde.

Preparación:
La verdad es que es muy fácil, y aunque os asuste quedan buenísimos!
Deshacemos el chocolate negro hasta que quede bien líquido, le echamos la guindilla previamente muy pero que muy molida, pimienta negra -dos golpes más o menos-, curry y también un poco de nuez moscada para darle un toquecito de sabor.
Rellenamos 3/4 partes de los moldes con esta mezcla picantona y reservamos en la nevera.
Deshacemos el chocolate negro y añadimos unas gotas de limón, también podéis ponerle un poco de canela o de azúcar moreno, eso depende de cada uno. Rellenamos el molde con el 1/4 que falta y metemos en la nevera al menos 8h.
La verdad es que tienen un sabor muy peculiar, fuerte pero dulce y agradable a la vez. A todo el mundo le gustaron y son un poco diferentes de lo "común", así que os recomiendo que los probéis :)

Un besazo

*Por cierto, hoy llegó mi AIG :)!!! Entre mañana y el sábado haré una entrada como Dios manda !!

Tarta 3 chocolates

Hoy os traigo una tarta que hace muchísimo que yo quería hacer, pero que no ha sido hasta este verano cuando la he probado. La verdad es que no soy muy chocolatera, como ya sabéis, pero bueno esta tarta precisamente me llamaba la atención y realmente: está muy buena.

Una de mis primas del pueblo, un pueblito precioso de Granada: LANJARÓN, pues me dijo una tarde de hacer un par de recetas e hicimos un bizcocho de naranja y una tarta de tres chocolates, porque a sus niños les encanta. Además de aprender a hacerla y llevarme la receta para ponerla en práctica en casa, la verdad debo decir que los tés de por la tarde acompañados de esto la verdad es que son una combinación genial.

Ingredientes:

250 g chocolate negro.

250 g chocolate con leche.

250 g chocolate blanco

600 ml nata

600 ml leche

3 sobres cuajada

4 cucharadas soperas rasas de azúcar

1 paquete galletas maría para la base

mantequilla para la base

Preparación:

La verdad es que es muy sencillo.

Picamos las galletas y las añadimos a la mantequilla caliente, hacemos la típica pasta de base que tan increíblemente buena está y la ponemos en el fondo del molde. La dejamos enfríar un poco, y la metemos en la nevera para que cuaje unos minutos.

Mientras, calentamos la nata y la leche (1/3 para cada chocolate), y con esos 400ml totales de nata+leche, los añadimos al chocolate troceado, mezclamos para que se derrita y añadimos el sobre de cuajada. Reposamos un poco y lo añadimos poco a poco a la base de galleta.

Repetimos la misma acción con los demás chocolates, en el orden deseado (yo dejé el chocolate blanco arriba, pero cómo prefiráis). 

Dejáis reposar un poco, y lo metéis en la nevera unas horas para que cuaje :)

Rico, rico, rico :)

Trufas de chocolate blanco

Pues hoy os traigo una recetita de trufas que están bien ricas y a mí me encantan :)

Ingredientes para 30 trufas:

- 250 ml de nata líquida

- 250 gr de chocolate blanco

- una copa de cava

- 50 gr de azúcar glass

- Fideos de chocolate blanco

Preparación:

- Montamos la nata con el azúcar glass, añade el chocolate blanco previamente rallado y mezcla hasta que quede bien homogéneo. 

- Deja enfríar en el figrorífico hasta que se endurezca.

- Una vez endurecida, hacemos pequeñas bolas y las pasamos por los fideos de chocolate.

- Congelamos para que queden bien fresquitas y... ¡A DISFRUTAR!

En serio, están buenísimas! A mi me encantan :)