Bizcocho de cocacola con ganache de nutella salada

Hoy os traigo una tarta de cumple que se me ocurrió :)

Mi amiga Carol cumplía 23 añitos (de ahí la ficha de dominó) y me puse a hacer una tarta así graciosa, y la verdad es que quedó bien rico :)

Ingredientes para el bizocho genovés de CocaCola

- 3 huevos

- 180gr de azúcar

- 180gr de harina

- 5 gotas de aroma de CocaCola LorannOils

Preparación:

- Ahora que tengo una preciosa maquinita con varillas, ponemos los huevos con el azúcar a velocidad máxima y lo dejamos batir hasta que casi triplique volumen, que son más o menos unos 15min.

- Añadimos el aroma hasta que se disuelva bien.

- Retiramos de las varillas, y con movimientos envolventes vamos añadiendo la harina previamente tamizada. Como es un bizcocho sin levadura, más vale que remováis con ciudado, para que no pierda esa consistencia tan de mousse.

- Ponemos al horno en el molde, previamente engrasado con mantequilla/papel de horno/mantequilla -esta vez usé un corazón- y a 180ºC más o menos, ya precalentado, lo dejamos solo con calor de horno -sin el grill de arriba- entre 25/30 min, puede que tarde menos o más dependiendo del horno.

- Sacamos, dejamos medio enfríar y desmoldamos.

Para el relleno:
- Usé una crema tipo lemon curd de Naranja que me habían regalado mis primos :)
- Sino, podéis ponerle lemon curd, frosting o mermelada... eso a gusto de cada uno!

Ganache de nutella salada:
- Nutella o nocilla, aproximadamente 4 cucharadas soperas (pero eso depende del tamaño de la tarta que queráis cubrir)
- 1 cucharada de mantequilla salsa previamente calentada (para que esté líquida y ayuda a ablandar la crema de chocolate)
- 1 cucharada sopera de yogur griego (para darle cremosidad)

Si teneís que ir añadiendo chocolate, recordad la proporción :) Pero que quede claro que es al gusto, cada cual lo quiere más o menos espeso, o más o menos salado!

La verdad es que estuvo muy rico, pero quedó un poco seco el bizocho por debajo,

creo que porque el molde era demasiado pequeño y el pastel no pudo crecer "a lo ancho"

y luego no le puse algo más líquida o cremoso que le diera un poco de cuerpo :)

Un besote condimenteros!!!